طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بالجبنة وصفة سهلة وسريعة لا تحتاج وقت في تحضيرها تقدم في المطاعم بأسعار مرتفعة وهي من أبسط مكونات، يمكن أن تقدم مع أنواع الصوص المختلفة يعشقها الأطفال لأنها لذيذة وذات مظهر جميل يمكن تشكيلها مثل كرات أو على هيئة أصابع بالحجم حسب الرغبة، تقدم هذه الوصفة في العزومات أو كوجبة مع المكرونة بالصوص الأحمر أو الأبيض أو بجانب أصناف اللحوم أيضاً، ويسأل العديد من الناس عن كيف تتماسك كرات البطاطس المقلية بدون أن تتفكك، حيث أن هناك بعض الملاحظات في الطبخ والسر يكمن في اتباع الخطوات السليمة لكل وصفة، وفي وصفة اليوم توجد بعض المعايير التي لابد الالتزام بها وهي ( تصفية البطاطس جيداً من الماء – الزيت يكون ساخن جداً عند القلي).
مقادير كرات البطاطس المقرمشة
نصف كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة.
5 ملاعق دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
الطبقة الخارجية:-
2 بيضة.
90 مل حليب.
125 جرام دقيق.
فتات الخبز أو بقسماط.
الحشو: قطع جبن موزاريلا مكعبات.
جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓
بيتزا وأرز ومكرونة المج في 5 دقائق بالميكرويف
بمذاق رهيب وأقل مجهود..طريقة عمل بسكوت الشوكولاتة الإيطالي
لا تحتاج خميرة..طريقة عمل لحم بعجين وصفة رائعة وسهلة سريعة
بدون فرن ولا بيض..طريقة عمل تارت البسكويت البارد بالشوكولاتة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء عميق ثم تهرس جيداً.
- ثم يضاف الملح والخمس ملاعق دقيق ويخلط الخليط جيداً.
- في وعاء عميق آخر ضعي البيضتان ورشة الملح ثم يخفق.
- يضاف الحليب ثم 125 جرام الدقيق ويخلط سوف يكون لديكِ مزيج عجينة سائلة وهذا هو المطلوب.
- خذي قطعة بواسطة ملعقة كبيرة من عجينة البطاطس، ثم ضعي قطعة من مكعب الجبن داخلها ثم تكور مثل الكرة.
- قومي بعمل كل كمية كرات البطاطس، ثم خذي كرة من الكرات وتغمس في العجينة السائلة ومن ثم إلى فتات الخبز (البقسماط المطحون).
- وهكذا حتى تنهي عمل كل الكمية.
- احضري زيت غزير لابد أن يكون ساخن جداً حتى تظل كرات البطاطس متماسكة.
- ضعي البطاطس كرة ثم الأخرى برفق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل تصفى وتنشل على مناديل ورقية.
- تقدم ساخنة مع الصوص المفضل..بالعافية.
