تصفح التصنيف

وصفات طبخ

وصفات وطرق عمل عدد من الأكلات من مختلف المطابخ العالمية وباهتمام خاص بالمطبخ المصري.

طريقة عمل الرز بلبن في البيت بقوام كريمي وطعم لذيذ لا يقاوم

الرز بلبن من الحلويات المغذية لاحتوائها على الحليب الذي يمد الجسم الكالسيوم اللازم بناء العظام والأسنان ويمكنك إعطائه للأطفال من عمر عام لتقوية المناعة، ويقوم الكثير منا بشرائه جاهز من المحلات ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبحت الجودة غير مضمونة…

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بأسرار المحلات بطعم أول مرة تدوقيه

الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشعبية المصرية والتي يحبها الكثير من الناس خاصة مع سلطة الطحينة والعيش الفينو والبطاطس المحمرة، وتعد وجبة غداء أو عشاء متكاملة ومغذية لاحتوائها على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم…

القرص الفلاحي بحشوة العجوة والسمسم وحبة البركة… خطوة بخطوة

تعتبر القرص الفلاحي مكوناً أساسياً في وجبة الإفطار في الريف المصري، بل تعتبر أهم مكون في هذه الوجبة، حيث يميل معظم سكان الريف إلي الاستعانة بها كنوع من المقبلات مع الشاي السادة، أو الشاي باللبن، لحين تجهيز وجبة الإفطار الأساسية. ويوجد…

أنجح طريقة لعمل الكرواسون وسر توريقه من الداخل بمقادير مضبوطة وطعم أحلى من الجاهز

الكرواسون من المخبوزات الشهية التي يحبها الكبار والأطفال ويعد وجبة خفيفة بين الوجبات إذا تم تناوله مع كوب من الشاي بالحليب، وهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ويمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على السكريات والكربوهيدرات ونحن في هذا المقال سوف…

حضري الطعمية المصرية البيتي الهشة بالخلاط في 5 دقايق

الطعمية من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، ويمكن أن يتم صنعه من الحمص المطحون في سوريا بينما في مصر يتم صنعها بالفول المدشوش، يتم تحضير الطعمية عن طريق الحمص المجفف أو الفول المدشوش المقشر، وذلك عن طريق نقعه في الماء ثم طحنها جيدا. مقادير…

بأسرار المحلات طريقة عمل الفول المدمس في البيت بخطوات بسيطة وبطعم زي الزبدة

يعتبر الفول المدمس من أهم الأطعمة الشعبية المحبوبة والمعروفة لدى جميع فئات الشعب، يتم تناوله خلال اليوم ولكنه يعتبر من الأكلات الأساسية في وجبة الإفطار أو في سحور شهر رمضان الكريم، لذلك قد تفضل الكثير من الأمهات والنساء القيام بإعداد الفول…

طريقة عمل الفطائر المقلية السريعة بعجينة قطنية ومكونات بسيطة بطعم لا يقاوم

تجد ربة المنزل حيرة كل يوم في إختيار وجبتي الإفطار والعشاء، فهم من الوجبات الأساسية التى تحرص الأم على تقديمها باستمرار لأفراد أسرتها، فتسعى الأم جاهدة في تقديم كل ما هو جديد لأطفالها حتى لا يشعرون بالملل من روتين الأكل اليومي، فهناك العديد…

الطريقة الأصلية لتحضير الكنافة النابلسية احلى من المحلات وبطعم روعة

الكنافة النابلسية تعد من  الحلويات الشرقية المشهورة ويتم صنعها من الكنافة الملونة باللون الأحمر، وتعتمد في طهيها على استخدام نوع معين من الجبن قد يكون الجبن العكاوي أو الجبن النابلسي أو الجبن المجدولة وفى حالة عدم توفر أي منها من الممكن…

طريقة تفريز الطماطم لشهر رمضان وتخزينها طازجة لحين استخدامها

تفريز الطماطم لمدة طويلة لحين استخدامها من الأمور الهامة التي يجب أن تتعرف على طريقتها كل ربة منزل خاصة مع ارتفاع الأسعار في الوقت الحالي، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتجه ربات البيوت إلى تفريز المأكولات وتخزينها لحين استخدامه، والطماطم…

طريقة عمل كريم بروليه بطرق مختلفة

كريم بروليه هي من اشهى الحلوى سريعة التحضير فهي من الحلويات الفرنسية التي تتمتع بمذاق خاص وتسمى باللغة الفرنسية "Crème brûlée" وهي تعني «كاسترد محلى بالكراميل»، فيمكنك إعداده وتحضيره بمذاقات مختلفة، كما يمكنك تزيينها بقطع الفاكهة المقطعة…

طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة ألذ وأحلى وجبة غداء شتوية

شوربة العدس من الأكلات الشتوية التي تساعد على الشعور بالدفء وهي وجبة غداء متكاملة لأنه يمد الجسم بالبروتين وبعض العناصر الغذائية الأخرى، وتوجد طرق مختلفة لعمل شوربة العدس سواء بالشعرية أو بالخل والثوم ولكل واحدة منهم مذاق خاص ولذلك نحن في…

طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات

حمص الشام من أشهر المشروبات في مصر والعديد من البلاد العربية، وبما أننا في فصل الشتاء فنجد الكثيرات من ربات البيوت يرغبن في تحضيره لأفراد أسرتهن لتدفئة المعدة، نظرًا لما يوفره من العديد من المميزات المفيدة لجسم الإنسان، فطريقة تحضير حمص…

طريقة عمل الدوناتس القطنية المحشية في عشر دقائق للشيف آية حبيب

الدوناتس من أكثر الحلويات التى يتهافت عليها الكبير قبل الصغير حيث تتمتع بمذاق خاص، فهي دائرية الشكل وهشة من الداخل، فهما نوعان النوع الأول تحتوي على حشوات داخلية لذيذة وتسمي الدوناتس السريعة، أما الثانية فالجميع يعلم شكلها فهي على شكل دائري…

صوابع زينب.. أنجح وصفة وسر القرمشة واللون الذهبي

تعد صوابع زينب من الحلويات الشرقية التي تقدم في المناسبات، وهي من أسهل الحلويات التي يمكن صنعها في المطبخ ولا تحتاج إلى جهد كثير ويمكن صنعها في وقت قليل، وتعتبر صوابع زينب من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار، فهي خفيفة على المعدة ولا…

طريقة جديدة للباذنجان بدون قلي ألذ وأحلى وجبة غداء بتتبيلة مميزة للشيف نادية السيد

الباذنجان من الخضروات الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، والكثير منا يفضل تناوله مقلي مع الخل والثوم ولكن بسبب أرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة جديدة…

أنجح طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية بمقادير مضبوطة بطعم أحلى من المحلات

البيتزا من الأكلات اللذيذة والتي يحبها الكبار والأطفال والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بشكل أسبوعي ولكن في بعض الأوقات ترغب الأمهات بالتجديد وتريد عملها في البيت، وتعد عجينة البيتزا هي أساس نجاحها ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم…

طريقة عمل الفول المدمس وسر الخلطة معايا هتاكل فول أجمد من فول العربية

الفول المدمس، نحن العرب يوجد لدينا مجموعة من الوجبات الأساسية التي لا غنى عنها سواء في الفطار أو الغداء أو حتى العشاء وفي جمهورية مصر العربية من المتعارف عليه في وجبة الإفطار هي وجبة الفول والفلافل أو الطعمية، كما يطلق عليها في بعض الأماكن…

أسهل طريقة لتحضير كيكة المج في دقيقة واحدة بدون فرن

تعتبر كيكة المج من أسهل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها، حيث أنها لا تستغرق بضعة دقائق حتى يمكن تحضيرها ولا تحتاج إلى فرن، ويمكن تحضيرها في أي وقت بأسهل المكونات، كيكة المج تعتبر من ألذ وأشهى أنواع الكيك، ويفضلها الكبار والصغار ويقبل على…

طريقة عمل كيكة الروانى الأصلية ألذ وأحلى كيكة بسبوسة للشيف نادية السيد

الكثير من الناس يحب تناول الحلويات بين الوجبات وتعد كيكة الروانى هي الخيار الأمثل بعيدا عن الحلويات الجاهزة التي لا نضمن جودتها، فهذه الكيكة تحتوي على عناصر غذائية كثيرة لاحتوائها على البيض والزبادي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم…

طريقة عمل متبل الباذنجان بخطوات سهلة ومميزة للشيف أبو جوليا

متبل الباذنجان هي من الأكلات الشهية التي يمكن لأصحاب الحميات الغذائية تناولها بكميات كبيرة حيث تعتمد على شى جميع مكوناتها، المكون الأساسي الباذنجان الرومي المشوي  بالطحينة وبعض من الخضروات التي تعطي لها مذاق شهي، فلها أسماء عديدة حسب البلد…