طريقة عمل كفتة الأرز المصرية بالصلصة

كفتة الأرز من الأكلات المصرية الأصيلة، تحتوي على عناصر غذائية متنوعة، ومتكاملة ومفيدة.

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم
• 2 كوب أرز مصري مطحون
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• نصف كوب كزبرة مفرومة
• نصف كوب بقدونس مفروم
• ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون/ السبع بهارات/حبهان مطحون(هيل)

الطريقة:

1. نحضر إناء عميق، ونضع به اللحم والبصل، والأرز المطحون، ونخلط المكونات جيدًا.
2. نضيف البهارات، والكزبرة، والبقدونس، ونقلب جيدًا.

   

3. نحصل على عجينة متماسكة.
4. ندهن راحة اليد بقليل من الزيت، ونشكل الكفتة لأصابع رفيعة.
5. نحمر أصابع الكفتة في الزيت الساخن.

   

   

6. نجهز صلصة الطماطم للكفتة.
7. نضع في القدر القليل من الزيت، والثوم المفروم ونقلب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
8. نضيف عصير الطماطم للثوم ونتركه حتى الغليان.

   

   

9. نضيف الكفتة للصلصة، ونتركها حتى الغليان لمدة 5 دقائق فقط.
10. نقدمها مع أرز بالشعيرية، وبالهناء والشفاء.

    

    فيديو لتوضيح الوصفة من قناة وصفات بيتي