طريقة عمل البريوش (فطيرة شم النسيم) اللذيذة بالصور

البريوش من المعجنات اللذيذة الهشة، المميزة في أعياد الربيع.

الصورة من قناة نادية السيد

المكونات:

• كيلو من الدقيق
• عدد 2 بيضة
• نصف كوب سكر بودرة
• كوب ونصف لبن دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة جافة
• فانيليا
• كوب زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• سمسم لتزيين الوجه

الطريقة:

1. نضع الدقيق في إناء عميق، ونضيف له الملح والسكر والخميرة، والبيض.

   

   

   

   

2. نخلط المكونات، ثم نضيف اللبن الدافئ للعجن.

   

3. نعجن حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نضيف لها الزيت ونستمر في العجن.

   

4. نغطي العجين، ونتركه في مكان مغلق حتى يختمر لمدة ساعة.

   

5. بعد الاختمار، نخرج منه الهواء.

   

6. نبدأ في تشكيل البريوش كما هو موضح في الصور.

   

   

   

   

   

   

7. نضع وحدات البريوش في صاجات الخبز، ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

   

8. ندهن الوجه بقليل من اللبن.

   

9. في فرن ساخن مسبقا، على درجة حرارة 180 درجة نخبز البريوش، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

   

   

10. نقدمه مع مشروب ساخن، وبالهناء والشفاء.