تعتبر السمبوسك والشيش طاووق من الأطباق والمقبلات اللذيذة والخفيفة التي يمكن إعدادها بشكل سهل وسريع وتقديمها على سفرتك مع السلطات خلال إفطار شهر رمضان المبارك أو في أي وقت، حيث تتكون من مكونات بسيطة يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وعلى طريقة المطاعم، ومن خلال موضوعنا اليوم سنتناول تحضيرها بأسهل وأسرع الطرق مثل المطاعم.
طريقة عمل السمبوسك
نعرض لكم في موضوعنا أسهل وأسرع طريقة عمل السبموسك والشيش طاووق في المنزل وعلى طريقة المطاعم، ونبدأ بمكونات السمبوسك بالجبنة والتي تشتمل على (لفة سبموسك، طبق ميكس جبن، فلفل ألوان، زيتون مخلي، زيت)، ويسهل تحضير هذه المكونات من خلال اتباع طريقة التحضير الآتية:
- خلط طبق ميكس الجبن مع الخضار بشكل جيد.
- نبدأ بحشو السبموسك بالخليط ولفها.
- نقوم بتكرار الخطوات حتى ننتهي من الكمية.
- نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت مع مسح وجهها بالزيت.
- ندخل الصينية لفرن ساخن وننتظر حتى تحصل على اللون الذهبي.
ويمكن تحضير السبموسك باللحمة المفرومة بعد تعصيجها أو بأي حشوة مفضلة.
طريقة عمل الشيش طاووق
يعد الشيش طاووق من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الجميع، ويتم تقديمه وتناوله في مختلف المناسبات، ونستعرض لكم طريقة تحضيره بشكل شهي وسريع مثل طريقة المطاعم، وتشتمل مكوناته على (نصف كيلو قطع فراخ مكعبات، فلفل ألوان، 4 بصلات، حبهان مطحون، فلفل أسود، ملح، بابريكا، شطة حمراء، ثوم بودر، بصل بودر، معجون طماطم، مستردة، علبة زبادي، ربع كوب من ماء البصل، ربع كوب زيت طعام)، وبهذه المكونات يتم تحضير الشيش عبر الطريقة الآتية:
- نقوم بخلط علبة الزبادي مع المستردة وماء البصل والبهارات.
- نضع على الخليط ربع كوب زيت وتقليب جميع المكونات.
- نضع مكعبات الفراخ في الخليط ونتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يتم وضع عصيان الشيش الخشبية في الماء قبل الاستخدام لمدة نصف ساعة.
- يقطع الخضار لمكعبات صغيرة ويتم وضعها في عصا الشيش طبقات مع الفراخ.
- نشوي الشيش في شواية البوتاجاز.
يقدم الشيش طاووق مع أرز بسمتي والسلطات والعيش الشامي.
