طريقة عمل لحم بعجين وصفة من بلاد الشام تعرف باسم البيتزا الأرمنية أو التركية أو العربية، وهي وجبة غنية بالعناصر الغذائية من الوصفات السريعة التي لا تحتاج لوقت ولا مجهود في تحضيرها بأبسط المكونات الموجودة لديك في المنزل، وهي عبارة عن قطعة دائرية رقيقة من العجين وفوقها اللحم المفروم مع الخضروات والتوابل، يمكن أن تخبز في الفرن أو في مقلاة ويمكن ايضاً أن تقدم ملفوفة بجانب المخلل أو البطاطس المحمرة أو أنواع الصوص المختلفة كما ترغبون، نقدم لكم وصفة لحم العجين بطريقة آية حبيب بخطوات سهلة للغاية نتمنى أن تنال إعجابكم.
مكونات لحم بعجين لبناني
3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
من كوب إلى كوب وربع ماء دافئ.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر “اختياري”.
حشو لحم بعجين سوري
كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مقطعة صغيرة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة صغيرة.
3 ثمرات طماطم مقطعة صغير.
بقدونس مفروم ما يقرب (نصف كوب).
2 ملعقة دبس رمان + 2 :3 ملاعق زيت زيتون.
2 ملعقة صلصة طماطم.
التوابل (ملح وفلفل – بهارات لحمة – بابريكا – شطة حسب الرغبة).
جربي هذه الوصفات الجديد والرائعة أيضاً:-⇓⇓
بدون فرن ولا بيض..طريقة عمل تارت البسكويت البارد بالشوكولاتة
على البارد..طريقة عمل كيكة الأوريو السريعة في دقائق مذاقه رهيب
بـ3 مكونات فقط..طريقة عمل كرات شوكولاتة باونتي في المنزل بنفس المذاق الرائع
بدون زيت..طريقة عمل القرنبيط المقرمش خفيف ومذاقه رائع
لا تحتاج بيض ولا فرن..طريقة عمل كيك شوكولاتة على البارد سهلة وسريعة
طريقة عمل لحم بعجين تركي
الفيديو/
- في وعاء عميق ضعي الدقيق وعليه ملح وبيكنج بودر.
- ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى تلم العجينة ثم تعجن حتى تصير ناعمة.
- تترك ترتاح 5 إلى 10 دقائق ثم تقسم كرات صغيرة وتغطى لحين تحضير اللحم.
- أحضري وعاء به اللحم المفروم ثم يضاف إليه كل الخضروات المقطعة والتوابل وزيت الزيتون ومعجون الطماطم، ثم تخلط جيداً.
- خذي قعطة من العجينة وتفرد على رشة دقيق بسمك رقيق ثم ضعي عليها كمية من خليط اللحم المفروم ويوزع جيداً عليها كلها.
- تسخن مقلاة على نار متوسطة ضعي فطيرة لحم بعجين وتغطى لدقائق حتى تنضج وهكذا تكرر في بقية الكمية.
- مع مراعاة تغطية الفطائر حتى تحتفظي بها طرية أو إذا رغبتي فيها مقرمشة لا تغطيها.
- تقدم مع أي نوع صوص أو بمفردها كافية ومشبعة جداً، يمكن تثنى (تطوى) وتؤكل..بالهنا والعافية على قلوبكم دمتم سالمين جميعاً.
