المكرونة هي نوع من أنواع المعجنات الجافة لها أشكال كثيرة، منها الصدفي والقلم، الحلزوني، الشرائط الطولية، السباغيتي، الخواتم والمرمرية الصغيرة، وغيرهم أشكال أخرى هي من المطبخ الإيطالي عرفت بالباستا وهي وصفة مكرونة مضاف إليها الصلصة البيضاء أو الحمراء ومجموعة من مبشور الجبنة (الشيدر – موزاريلا – رومي – حلوم – جودة) تستخدم في العديد من الوصفات منها وجبات اقتصادية مدعومة بمجموعة من الخضروات تكون مغذية للغاية، والأشهر من الوصفات المكرونة بالشاميل فهي من الوجبات ذات عناصر غذائية عالية لاحتوائها على الحليب واللحوم مما يجعلها من الوجبات الشتوية التي تساعد على التدفئة نظراً لأن بها سعرات عالية وبروتين اللحم، ولا تزال وصفات لا تحصى تختلف حسب الإضافات والمكونات والابتكارات الجديدة.
مقادير مكرونة الحلة الواحدة
قدمت الشيف نادية السيد وصفة اقتصادية من المكرونة اللذيذة كالمعتاد من وصفاتها الرائعة، وبمكونات بسيطة على النحو التالي:-
- كوب مكرونة صغيرة (مكرونة تحمير) أو أي شكل مفضل لديكم.
- ثمرة بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة.
- فلفل حار اختياري حسب الرغبة.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة صغير.
- فصين ثوم مقطعين أو مفروم.
- كوبين ماء.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل اسود.
- مكعب مرقة.
جربي هذه الوصفات أيضاً:-
تعلمي بسهولة أروع كبة شامية متماسكة بدون أن تتفكك مقرمشة ومذاقها رائع
ألذ من اللحم..طريقة تحضير طاجن الخضار بمذاق جديد ورائع في 15 دقيقة
وصفة سهلة وسريعة..طريقة عمل طاجن لحم بالبصل والخلطة ألذ من المطاعم
بدون فرن وفي دقائق..طريقة عمل كفتة كباب في المقلاة ومجموعة من صوصات رائعة
طريقة عمل مكرونة العشر دقائق
الفيديو/
- احضري مقلاة عميقة غير لاصقة أو استخدمة حلة الأفضل بالنسبة لكِ.
- ضعي كوب المكرونة أولاً ثم على أحد الجوانب البصلة المفرومة والجانب الآخر الفلفل المقطع.
- وكذلك الطماطم لكي تشكل أمامك مظهر بألوان رائعة المكرونة في الوسط ومن حولها الخضروات الجميلة.
- ضعي فصين الثوم المقطع ثم ملعقتين الصلصة ثم يضاف الزيت والملح والفلفل ومكعب المرقة وأخيراً كوبين الماء.
- ارفعي وصفة المكرونة على نار عالية وتترك حتى تغلي ثم تقلب جميع المكونات جيداً.
- عليكِ تهدئة النار وتغطى بغطاء وتترك لمدة 10 دقائق مدة النضج.
- وهكذا تكون جاهزة أحلى وجبة اقتصادية لا تحتاج وقت ولا مجهود على الإطلاق.
- تقدم هذه الوصفة مع بطاطس محمرة أو تؤكل لوحدها فقط غنية بمجموعة من الفيتامينات ذات قيمة غذائية عالية.
- من ألذ وصفات المكرونة جربوها، بالهنا على قلوبكم ودمتم بألف عافية.
