تعد القطايف واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المميز، وهو يتوقف بشكل كبير على طريقة تحضير العجينة، وهي تنتشر بشكل خاص في شهر رمضان الكريم، ولكنك يمكنك صنعها في المنزل وتقديمها للأطفال في المناسبات، وسنوضح في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير عجينة القطايف باسلوب سهل وبسيط للغاية.
أشكال متنوعة من القطايف - مصدر الصورة يوتيوب
مكونات عجينة القطايف
تحتوي هذه الطريقة على مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في المنزل، والتي تتمثل في:
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
خطوات عمل عجينة القطايف
يمكنك عمل عجينة القطايف من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:
- أحضري وعاء كبير، قومي بإضافة الطحين ورشة الملح والسكر، ثم قومي بمزج هذه المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ، ثم امزجيها مع بعض، واتركيها جانباً لمدة 5 دقايق.
- ضعي الزيت النباتي والزبدة المذابة إلى الخليط السابق.
- امزجي المكونات مع بعضها البعض، ثم ضعي الماء الدافئ بالتدريج.
يهمك أيضاً:
فرحي أطفالك.. طريقة عمل الكنافة النابلسية بمذاق رائع ومكونات منزلية رخيصة
وجبة خفيفة للفطور والعشاء.. طريقة عمل البان كيك بالموز بمكونات منزلية بسيطة في أقل من 10 دقائق
لصناعة الحلويات.. طريقة عمل الحليب المكثف المحلي في المنزل بتكلفة قليلة
بتكلفة بسيطة.. طريقة عمل المشبك الدمياطي اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة
- غطي العجينة بفوطة نظيفة، ثم اتركيها لمدة ساعة لتتخمر.
- جهزي المقلاة على النار، واتركيها حتى تسخن.
- تترك كل قطعة حتى تظهر فقاعات أعلى سطح العجينة، ثم ترفع جانباً.
- يمكنك حشو القطايف حسب رغبتك.
