بدون بيض طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة متماسكة لا تتفكك مذاقها رائع

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة وصفة سهلة وبسيطة أخذت من البطاطس البيوريه وتطورت إلى أشكال منها كرات أو أصابع تقدم في المطاعم بصورة رائعة يعشقها ملايين الناس خاصة الأطفال، وصفة تقدم بجانب أنواع من الصوص في العزومات بجانب الأصناف الأخرى لذيذة ومذاقها رائع، ويمكن أن تكون وجبة غداء بجانب طبق مكرونة والسلطة، وهذه الوصفة أيضاً ليست لها مكونات أساسية غير البطاطس أما الحشوات فحسب ما تحبون يمكن لحمة مفرومة، جبن شيدر، جبن موزاريلا أو خضروات مفضلة لكم وكذلك في إضافة التوابل.

بدون بيض طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة متماسكة لا تتفكك مذاقها رائع 1 28/12/2021 - 5:31 م

مقادير كرات البطاطس المقلية

كيلو بطاطس مسلوقة ومصفاة ومهروسة.

بصل أخضر مقطع صغير.

ثوم مفروم 2 فص.

التوابل (ملح وفلفل – بابريكا – شطة -زعتر).

زيت للقلي.

الحشو : جبن شيدر.

التغطية : بقسماط مطحون + ربع كوب نشا وربع كوب دقيق وماء بالتدريج حتى الحصول على مزيج سائل نسبياً.

جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓

في 10 دقائق بدون خميرة..طريقة عمل خبز شباتي الهندي مورق وطري لذيذ للغاية

بدون خميرة ولا بيض ولا فرن..طريقة عمل فطائر السبانخ الروسية اللذيذة تحضر في دقائق

لا تحتاج بيض ولا خميرة..طريقة عمل فطائر تركية في المقلاة بحشوات مختلفة سهلة وسريعة

بالماء المغلي وبدون خميرة في 10 دقائق..طريقة عمل خبز التورتيلا السريع للشاورما والساندوتشات

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

الفيديو التوضيحي للوصفة/

  • أحضري وعاء عميق ضعي به البطاطس المهروسة ثم البصل المقطع  والثوم المفروم والتوابل وتخلط جيداً.
  • سوف تكون لديكم مثل عجينة متماسكة.
  • قومي بتقطيع الجبن مكعبات أو أي شيء للحشو يتم تحضيره.
  • خذي قطعة من البطاطس المهروسة ثم تشكل كرة و تثقب في الوسط لوضع الحشوة وتغلق وتكور كرة متساوية باليد.
  • وهكذا حتى الانتهاء من كل الكمية الموجودة.
  • أحضري طبق به البقسماط وطبق آخر يمزج به الماء مع النشا والدقيق حتى يصير مثل خليط القطايف في القوام ويضاف قليل من الملح.
  • تغلف كرات البطاطس بطبقة أولى من البقسماط ثم خليط النشا برفق قدر الإمكان، ثم على البقسماط مرة أخرى.
  • كرري هذه العملية في كل الكمية.
  • أحضري مقلاة عميقة بها زيت غزير ساخن جداً مغلي.
  • تضاف واحدة من الكرة أولاً حتى التأكد من أنها لا تتفكك، وبعدها تقلى البقية حتى تأخذ لون ذهبي فقط لا تحتاج إلا 30 ثانية.
  • تقدم مع صوص الكاتشب أو المايونيز..صحتين وهنا وألف عافية.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.