تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل العجينة اليابانية، والتي تعتبر من أفضل أنواع العجائن التي يمكن استخدامها لعمل جميع أنواع المخبوزات، وذلك لأنها هشة للغاية، وتتميز بأنها لذيذة الطعم، كما يمكنك عمل منها أصناف الباتيه والبيتزا المختلفة، والعديد من المخبوزات الشهيرة التي تسعدي من خلالها الأطفال.
قطع من العجين وبعض المخبوزات - مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات العجينة اليابانية
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة للغاية والتي تتمثل في:
- كيلو دقيق.
- كيلو من اللبن.
- كوب ماء.
- بيضة.
- 1/2 معلقة ملح.
- 3 معالق سكر.
- معلقة لبن بودرة.
- معلقة خميرة.
- 4 معالق زبدة.
يمكنك تحضير العجينة اليبانية من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والماء، ثم ضعيهم على النار مع التقليب المستمر، حتى تلاحظي تكون عجينة طرية.
- ارفعي الخليط من على النار.
- أحضري وعاء آخر وقومي بإضافة السكر والخميرة والملح واللبن البودرة ، وقلبي جميع المكونات.
- ضعي هذه المكونات إلى الدقيق الذي قمنا برفعه من على النار.
- ضعي البيضة وقلبي المكونات جيداً، حتى تصبح العجينة طرية.
- قومي بإضافة الحليب والزبدة واعجنيها جيداً.
- بعد تكون عجينة طرية، قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
يهمك أيضاً
رطب على قلبك.. طريقة عمل آيس كريم بالمانجو بمكونات منزلية بسيطة
طري من جوه ومقرمش من بره.. طريقة عمل بلح الشام بمقادير إقتصادية أحلى من المحلات
زي الجاهز.. طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بمكونات منزلية رخيصة
فطار سهل وغير مكلف.. كيفية عمل فطائر الطاسة بمذاق رائع للأولاد
وبذلك تكون العجينة جاهزة، ويمكنك استخدامها بكل سهولة في جميع أنواع المخبوزات التي تريديها، مثل الكرواسون والقرص بالعجوة، والبيتزا وخلية النحل، وغيرها من المخبوزات المختلفة.
