تعد المربى من الأكلات المحببة لدى الكثرين، وعادة ما يتم تناولها في وجبات الإفطار والعشاء وتستخدم أيضاً كحشو في بعض الحلويات، وعندما تذكر المربي فيتبادر إلى أذهاننا” مربي التين، الفراولة، الجزر”، ولكن هل جربت مربي المانجو؟، فهى أحدث النكهات الجديدة والتي حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص وخاصة ممن يفضلون فاكهة المانجو، وبما أننا في موسمها إليكم أسهل طريقة لعمل مربى المانجو في البيت بمذاق شهي.
مكونات مربى المانجو
- 2 كوب كبير من مكعبات المانجو.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- نصف كوب ماء فاتر.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
خطوات عمل مربي المانجو
- أحضري وعاء مناسب وضعي به مكعبات المانجو ونصف كوب من السكر.
- ارفعي الوعاء على نار هادئة للغاية ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى ملاحظة ذوبان السكر تماماً.
- بعد ذلك قومي بوضع عصير الليمون والماء إلى المانجو مع استمرار وضعها على النار الهادئة.
- اتركي المربي وقومي بتقليبها بين الحين والأخر حتى لا تلتصق بالوعاء.
- بعد مرور ربع ساعة قومي بفحص المربى إذا كان القوام مناسب ومتماسك قومي برفعها من على النار، وإذا كان القوام لم يتماسك بعد يترك لعدة دقائق أخرى.
- تترك المربي جانباً حتى تبرد تماماً، ثم تعبأ في برطمان زجاجي معقم ونظيف، ويغلق جيداً وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
