فادج كيك هي وصفة شهية وسهلة لعمل كيكة الشوكولاتة بمذاق رائع وقوام ناعم وهش، هذه الوصفة تستخدم بيضة واحدة فقط ولا تحتاج إلى خلاط أو مضرب كهربائي، كما أنها تستغرق وقتاً قصيراً في التحضير والخبز، إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فلا بد أن تجرب هذه الوصفة اللذيذة والمغذية، تابع معنا المكونات وخطوات التحضير.
الشكل النهائي لفادج كيك الأصلية.. مصدر الصورة من قناة الشيف أية حبيب على اليوتيوب
مكونات فادج كيك الأصلية
- كوب إلا ربع سكر.
- بيضة.
- ثلث كوب ساور كريم أو زبادي.
- رشة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة مذابة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلث كوب كاكاو خام.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان.
خطوات تحضير فادج كيك
- في وعاء، نخلط السكر والبيض جيداً بالملعقة حتى يذوب السكر.
- نضيف الساور كريم أو الزبادي والفانيليا ونخلط.
- نضيف الزيت أو الزبدة المذابة ونخلط.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو والملح.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط السائل تدريجياً مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
- في كوب نذوب النسكافيه في الماء المغلي ونضيفه إلى الخليط ونحرك.
- نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مغطى بورق زبدة.
- نخبز الكيك في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نزيله من القالب.
- نزين الكيك بجناش الشوكولاتة أو حسب الرغبة.
مكونات جناش الشيكولاتة
- 250 جرام قطع شوكولاتةز
- ملعقة صغيرة عسل نحلز
- كوب كريمة = 250 مل.
طريقة التحضير:
- في إناء على نار هادئة، نسخن الكريمة مع العسل حتى تغلي.
- نضع قطع الشوكولاتة في وعاء ونصب عليها الكريمة الساخنة ونتركها دقيقة.
- نحرك الخليط بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع الكريمة.
- نصب الجناش على الكيك ونوزعه بالملعقة أو السكينة.
- نترك الكيك يبرد تماماً ثم نقطعه ونقدمه.
