مافن رطب وخفيف وسهل التحضير وبمكونات بسيطة

المافن هي نوع من المخبوزات السريعة التحضير، وهي عبارة عن كعكات صغيرة محشوة أو غير محشوة، ويمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الدقيق والسكر والزبدة أو الزيت والبيض والحليب أو الماء.

كما تعد المافن وجبة إفطار أو وجبة خفيفة شهية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل العسل أو المربى أو الشوكولاتة أو الجوز أو الفواكه.

طريقة عمل المافن

المكونات

• 2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
• 1 كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من الزيت.
• 2 حبة من البيض.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على 180 درجة مئوية، في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. ثم ضيفي الزيت إلى خليط البيض واستمري في الخفق، ثم ضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط واخفقي جيدا حتى يصبح خليط متجانس.
4. بعد ذلك املئي أكواب المافن الورقية المُجهزة بالخليط، حتى يمتلئ كل قالب بمقدار الثلثين، اخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
5. اتركي المافن يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق قبل قلبها على شبك لتبرد تماماً.

نصائح لنجاح المافن

1. يمكنك إضافة أي مكون تريده إلى المافن، مثل الفاكهة أو الجوز أو الشوكولاتة أو التوابل.
2. إذا كنت تريدين المافن محشوة، يمكنك إضافة الحشوة إلى الخليط قبل صبه في أكواب المافن.
3. كما يمكنك تزيين المافن بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو الجوز.