طاجن البامية باللحمة من أفضل الأكلات المفضلة كبيرة من الناس، حيث يتم طهي قطع اللحم معار البامية، وتعزيز نكهة هذا الطاجن بالتوابل وإضافات أخرى، ومن خلال المقال نوضح لك أسهل طريقة لعمل طاجن البامية المعروفة بطعمه ومذاقه المتميز، تلك الوصفة من الأكلات الشهيرة التي نطلبها من المطاعم التي تم تناولها في المطاعم.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
المكونات التي تساعد في الوصول إلى المكونات التي تساعدك في الوصول إلى سهولة الوصول إليها:
- كمية من خضار البامية تعادل نصف كيلو.
- نصف كيلو لحم مقطع لمكعبات وفق الصيغة المناسبة.
- بصلة تكون مقطعة صغير.
- نصف كيلو طماطم.
- 6 فص ثوم مفروم.
- ملعقتان سمن بلدي أو سمن نباتي حسب المتوفر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- رشة زنجبيل ناعم.
- رشة كزبرة جافة.
طريقة التحضير
- يتم توفير كل مكونات الوصفة ونبدأ بتجهيز اللحم وتقطيعه إلى مكعبات وفق الحجم المطلوب، نتركها جانبًا.
- تجهيز خضار البامية بتنظيفها وإزالة الأعناق وغسلها وتركها لنكمل إعداد بقية الوصفة.
- يتم إحضار وعاء مناسب نضعه على النار وبداخله السمن مع البصل ويتم تحريك المكونين حتى تذبل البصلة.
- احضري الطاجن وقومي بإضافة البامية مع التقليب الجيد حتى يتم تشويحه مع البهارات ثم نضيف الطماطم.
- سلق اللحم حتى ينضج تماما ثم يضاف إلى البامية.
- يتم نقل كل الخليط في الطاجن، مع وضع كافة التوابل المطلوبة، وتغطيته بورق فويل ويوضع في داخل الفرن.
يتم وضع الطاجن في الرف الأوسط في الفرن، ويترك لمدة قد تزيد عن نصف ساعة وتصل حتى 45 دقيقة - ومن ثم تظهر رائحة الطاجن حتى تلاحظي تغير لونه، ثم أخرجيه من الفرن على الفور.
انتظري حتى يفقد الحرارة الزائدة ثم يقدم على المائد مع الأرز والخبز. - من بين عوامل نجاح الوصفة عدم تسوية البامية.
