تعد صوابع زينب من أكثر الحلويات شهرة في مصر، وهي من الحلويات اللذيذة التي تشبه بلح الشام والتي يتم تجهيزها بشكل أكبر في شهر رمضان، ومع قدوم رمضان يكثر البحث عن الطرق الصحيحة لعمل صوابع زينب في البيت بشكل بسيط ،حيث أنها من أفضل الحلويات التي يمكنك تقديمها في عزائم رمضان بجانب الحلويات الأخرى، لذا عبر هذا المقال نقدم طريقة سهلة لعمل صوابع زينب في المنزل.
مكونات عمل حلوى صوابع زينب
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- سميد بمقدار كوب.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- زيت ذرة بمقدار ربع كوب.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغير سكر.
- فانيليا.
- ماء حسب حاجة العجينة.
- زيت للقلي.
- شربات.
- جوز هند.
خطوات تحضير صوابع زينب
- في بوله متوسطة الحجم قومي بإضافة الدقيق والسميد وجوز الهند وخلطهم بشكل جيد، ثم ضيفي الخميرة ورشة الملح والسكر.
- استمري في مزج المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
- قومي بإضافة الزيت والماء واعجني المكونات جيدا بيديك، ويمكنك الاستعانة بالعجان.
- قومي بترك العجينة في مكان دافئ لفترة من الوقت حتى تتخمر، وبعد مرور ساعة انظري إلى العجينة فإذا تضاعف حجمها يمكنك الآن تقطيعها واستخدامها لتشكيل صوابع زينب.
- خذي قطعة صغيرة من العجين وقومي بفردها على مصفاة، أو مبشرة، ثم تلف على شكل أصابع.
- ككري الخطوات حتى تنتهى من كمية العجين الموجودة لديكي.
- قومي بقلي صوابع زينب في الزيت الساخن، ثم رفعها من الزيت عندما تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اغمسي صوابع زينب في الشربات من أجل التحلية، وثم تقدم وهى مزينة ببعض المكسرات المجروشة.
