يعتبر البسكويت من أشهى أنواع الحلويات المحبوبة جدا والمفضلة لدى الكثير من الناس سواء للكبار أو الصغار، وهناك أنواع متعددة من البسكويت ويعتبر بسكوت الحليب من أفضل الأنواع الخفيفة، فهو يتميز بطعمه اللذيذ كما أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة جدا، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات قد تكون موجودة في كل منزل، لذلك تابعوا معنا هذا المقال الآن للتعرف على كيفية التحضير بشكل تفصيلي.
مكونات بسكويت الحليب
بخطوات بسيطة يمكن لكل أم تجهيز الذ أنواع البسكوت وهو بسكوت الحليب المميز، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المقادي المطلوبة:
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية أحضري وعاء كبير مناسب.
- اخفقي بداخله السكر والحليب الدافئ حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي إلى هذا الخليط الزبدة المذابة.
- يعاد التقليب والخلط مرة أخرى حتى الحصول على قوام كريمي، ثم يتم إضافة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك أضيفي الخليط الجاف، والذي يتكون من الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط السائل الذي تم تجهيزه.
- قلبي المكونات برفق حتى تتشكل عجينة طرية.
- غطي العجينة بورق شفاف واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى يكون جاهز لحين تشكيل العجينة.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/2 سم.
- شكلي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، وذلك إما باستخدام قطاعة البسكوت بأشكالها المختلفة أو باستخدام ماكينة البسكوت أو بشكل يدوي.
- بعد ذلك رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، أو مدهونة بالزبدة.
- ثم ادخلي الصينية في الفرن، واتركي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، حتى ينضج، وحتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل أن يخرج من الصينية وذلك حتى لا يتعرض للتكسير.
- ثم يتم بعد ذلك إخراجه برفق ووضعه في أطباق التقديم.
- يقدم البسكوت بجانب الشاي الساخن أو العصائر المختلفة.
