تعتبر الكفتة المقلية وجبة شهية وسريعة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة بجانب السلطات أو كوجبة رئيسية مع الأرز والخضار المشوي، كما يمكن تقديمها كطبق مقبلات في المناسبات والحفلات.
طريقة عمل الكفتة المقلية
يمكن تحضير الكفتة المقلية باللحم البقري أو لحم الغنم أو الدجاج ويمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لتحسين نكهتها، كما يمكن استخدام الخبز المحمص المطحون بدلاً من الخبز الأبيض لإضفاء نكهة مختلفة على الكفتة.
هناك العديد من الطرق لتحضير الكفتة، ولكن سنتناول هنا طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل.
المكونات:
– 500 جرام لحم بقري مفروم ناعماً
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب خبز محمص مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكباب
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– رشة من الفلفل الأسود
– 1 بيضة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتقديم:
– خبز عربي
– بصل مقطع رقيقاً
– شرائح الطماطم
– رشة من البقدونس المفروم
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس المفروم والخبز المحمص.
- أضيفي بهارات الكباب والملح والفلفل الأسود والبيضة واستمري في الخلط حتى يتكوّن خليط متجانس.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بين راحتي يديك لتصبح على شكل أرغفة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضعي الكفتة في المقلاة، تطهى الكفتة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج بالكامل.
- قدّمي الكفتة ساخنة على الخبز العربي مع البصل المقطع وشرائح الطماطم ورشة من البقدونس المفروم.
بالهناء والشفاء
مشالله عليكي تبارك الرحمان ربي يسعدك
ربنا يوفقك والطريقة حلوة
اشكرك جدا