تتميز المخبوزات بانها يمكن أكلها في أي وقت بجانب مشروبات عديدة باردة كانت أو ساخنة كمان إن معظم الناس يعتمد على المخبوزات بشتى صورها في وجبات الأقطار بجانب الشاي أو القهوة وذلك لمن لا يفضلون تناول الكثير من الأطعمة عقب الصحيان مباشرةً، ومن أكثر المخبوزات التي يتناولها العديد من الناس ويحبها الأطفال القراقيش حيث يمكن تناولها سادة بدون أصافات أو يمكن تناولها عقب إضافة عجوة أو ملبن إليها.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
مكونات القراقيش بالعجوة
يفضل معظم الناس اكل القراقيش بالعجوة في المناسبات بجانب كحك العيد لكن أيضاً هناك من يفضل اكل القراقش بالعجوة في الأوقات العادية غير اوقات الأعياد حيث يعتمدون عليها كوجبة أفطار، ويمكنك صنع القراقيش بالعجوة باستخدام المكونات التالية:-
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة شمر.
- نصف كوب سميد.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- نصف كوب سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- ملعقة صغيرة ينسون.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة محلب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ( لعجينة العجوة).
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- كوب عجوة.
- رشة جوزة الطيب.
- رشقة قرفة.
- نصف ملعقة حبهان مطحون.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
كما ذكرنا في الفقرات الماضية إن القراقيش بالعجوة من المخبوزات المفضلة لكثير من الناس حيث يمكن تناولها بجانب العديد من المشروبات ويمكن الاكتفاء بها كوجبة فاصلة بين الوجبات الرئيسية، ويمكنك صنع القراقيش بالعجوة في خطوات بسيطة وهي:-
- في وعاء الخفق نخفق كل من الدقيق، اليانسون، البيكينج بودر، اللبن البودرة، السميد، البيكينج صودا والشمر والمحلب.
- نضيف إلى المزيج السابق تدريجيا السمنة والزيت ونخفق الجميع سويا.
- فور تكون عجينة متماسكة نضيف إليها السمسم.
- نخلط العجوة، القرفة، جوزة الطيب والحبهان والزيت ثم نبدا بتقسيم العجين إلى قطع على هيئة شرائط ونضع داخل كل قطعة عجين قطعة عجوة.
- نُدخل القراقيش بالعجوة إلى الفرن وتخبز لحين تحول لونها الى الذهبي.
