اللحوم من البروتينات الهامة التي لا يمكن الاستغناء عن تناولها كوجبة أساسية بجانب العديد من الأطباق الفرعية الأخرى كالخضروات والمعجنات وغيرها وتمتاز اللحوم بأنه يمكن صنعها بالعديد من الطرق وفقاً لرغبة كل شخص، وهناك من يفضل تناول اللحوم عن تناول البروتينات الأخرى كالأسماك والدواجن لذا يبحث هؤلاء الأشخاص عن وسائل مختلفة لصنع اللحوم، ويمكن لمحبي اللحوم إعداد طبق مميز من شيش الطاووق لكن يقومون بإضافة اللحوم بدلاً من الدواجن في حال عدم رغبتهم في تناول الدواجن.
طريقة شيش طاووق اللحم
مكونات شيش طاووق اللحم
تستطيع إعداد شيش طاووق اللحم في المنزل بطريقة صحية تماماً وبالقليل من المكونات التي تتواجد باستمرار في كل منزل ولن يستغرق الأمر وقت طويل لتجهيز تلك المكونات، ولأعداد طبق لذيذ من شيش طاووق اللحم عليك تجهيز ما يلي:-
- نصف كيلو من اللحم بدون عظم.
- كوب زبادي.
- بهارات ( بابريكا، زعتر، قرفة، نعناع مجفف، ريحان، كمون، فلفل اسود، ملح، كزبرة، وكاري).
- بصلة كبيرة.
- 2 فلفل حلو ألوان ( احمر واصفر).
- حبة طماطم كبيرة.
خطوات عمل شيش طاووق اللحم
اصبح من السهل تجهيز وجبة شهية من شيش طاووق اللحم في البيت فهو لن يستغرق منك سوى وقت قليل للحصول على طبق من اللحم المصنوع بطريقة لذيذة والذي يحتوى على العديد من الفوائد بجانب فوائد اللحم، ويمكن تجهيز شيش طاووق اللحم بواسطة تنفيذ الخطوات الأتية:-
- بعد تقطيع اللحم لمكعبات صغيرة ينبغي تتبيله وتركه في التتبيله مدة لا تنقص عن ساعتين حيث تُضاف إليه البهارات مع الخضروات بعد تقطعيها لقطع صغيرة ولا ننسي إضافة الزبادي وعقب أضافه المكونات السابقة إلى اللحم عليك تقلبيهم جيداً معاً.
- يترك اللحم بالخضروات في الثلاجة ساعتين لضمان امتزاج اللحم بالتتبيلة جيداً.
- نجهز الأسياخ الخشب التي يتم رص اللحم والخضروات فيها بالتدريج مثلا يتم أضافه فلفل ثم بصل ثم اللحم وبعدها طماطم وبعدها يتم تكرار الأمر لحين انتهاء كمية اللحم والخضروات المتوفرة.
- تُرص أسياخ شيش طاووق اللحم في صينية ويتم أدخالها إلى الفرن لكن ينبغي تقليب الأسياخ كل فترة لضمان طهي كافة الجوانب.
