طريقة عمل الشوكولاتة في البيت 

الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة جدا التي يقبل عليها الصغار والكبار. لها مذاق رائع لا يقاوم، ونظرا لأسعارها الباهظة قمنا بصنعها في المنزل توفيرا للنفقات.

طريقة عمل الشوكولاتة في البيت

 

المقادير:

• قالب من الشوكولاتة الخام حجم ٢٠٠جم 
• قطعة من زبدة الكاكاو للحلويات

للحشو:

• مقدار من صوص الكراميل
• سوداني مجروش 

الطريقة:

1. نقوم بتكسير قالب الشوكولاتة لقطع صغيرة.
2. نضعه في وعاء يتحمل الحرارة.
3. ندخله في الميكروويف لمدة ٣ دقائق حتى تسيح الشوكولاتة تماما.
4. نخرجه ونقلبه جيدا، نتركه لمدة دقيقة ثم نعيده  مرة اخرى للميكروويف لمدة ٢٠ ثانية فقط.
5. نحضر قوالب سيليكون أو أي قوالب متوفرة لصب الشوكولاتة فيها.
6. ندهن القوالب بزبدة الكاكاو المذابة ونتركها تجف.
7. ندهن القوالب بطبقة رقيقة من الشوكولاتة وندخلها الثلاجة لمدة ١٠ دقائق.
8. نخرج القوالب ثم نصب بها الشوكولاتة للمنتصف.
9. نضع القليل من صوص الكراميل مع السوداني المجروش على الشوكولاتة ونتركهم حتى يتماسكوا.
10. نصب باقي الشوكولاتة حتى تمتلئ القوالب ثم نقوم بهز القوالب حتى نخرج الهواء.
11. نضعها  في الفريزر لمدة ساعتين ثم تقدم بالهناء والشفاء.
12. ممكن تزيين وحدات الشوكولاتة بعمل خطوط عشوائية بالشوكولاتة المذابة.

طريقة صوص الكراميل:

1. نحضر مقلاة ونضع فيها كوب من السكر على النار.
2. نترك السكر حتى يذوب ثم نقلبه.
3. عندما يصبح لونه ذهبي نضيف له قطعة من الزبدة حوالي ٥٠ جم.
4. نقلبه ونضيف له ربع كوب من الماء مذاب فيه ملعقة كبيرة من النشا.
5. نقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام ثقيل.
6. نتركه يبرد لحين الاستخدام.

مرفق فيديو توضيحي لشرح خطوات العمل.