طريقة عمل التونة في البيت

التونة من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وهي مصدر ممتاز للدهون الصحية.

المقادير:

• سمك تونة طازج
• ماء
• ملح
• خل
• زيت زيتون
• فلفل أسود
• ورق غار

الخطوات:

1. تنظيف السمك جيدًا.

   

2. تقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم.

   

3. غلي الماء في قدر كبير ثم إضافة الملح والخل.

   

4. وضع السمك في الماء المغلي وتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
5. إخراج السمك من الماء وتركه ليبرد.
6. فصل اللحم عن العظم وإزالة الشوك.

   

7. تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
8. تحضير محلول من زيت الزيتون والفلفل الأسود وورق الغار والبصل.

   

9. إضافة خليط التوابل إلى قطع التونة وتقليبها جيدًا.
10. حفظ التونة في علب محكمة الغلق.

    

    تغطية العلب بزيت الزيتون.

11. تحفظ العلب في الثلاجة لمدة أسبوعين.

    

نصائح:

• يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك مثل الماكريل.
• يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
• يمكن حفظ التونة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

فيديو توضيحي للوصفة