الملبن من حلويات الموسم المشهورة والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقه، ويتواجد بطرق مختلفة في عدد من الدول الخليجية والعربية فمنه الملبن الأحمر والملبن الأبيض بالمكسرات والملبن بالفستق الحبلي والتركي، كما أنه مفضل لدي الكثير من الأشخاص، ويحتوي علي عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، لذا سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعه لتحضير الملبن الأحمر بالمكسرات.
طبق به مكعبات من الملبن الأحمر _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات الملبن الأحمر بالمكسرات
المكونات:
- 2 كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ثلث كوب من عسل الجلوكوز.
- 2 كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر الصحي.
- كوب من النشأ.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ربع كوب من الفول السوداني.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نحضر طاسة ونرفعها علي النار ونقوم بتقسميه إلى نصفين.
- ثم نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه ماء الورد ولون الطعام الأحمر ونقلب حتى تختلط المكونات.
- نذيب الجيلاتين في ثلث كوب من الماء ونقلب.
- ثم نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه ملح الليمون ونضيف إليه ملعقة من الماء ونمزجهم
- نحضر إناء عميق ونرفعه علي النار ونضيف فيه 2 كوب من الماء.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة السكر والنشأ ونقوم بمزجهم جيداً حتى يذوب السكر والنشأ تماماً.
يهمك أيضاً:
أشهى الأكلات.. طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
وجبة إفطار بسيطة غير تقليدية.. طريقة عمل سندوتش الجبن الأمريكية في المنزل
مفيدة للجسم.. طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات منزلية اقتصادية بسيطة
وجبة سهلة غير مكلفة.. طريقة عمل النودلز بالخضار بمكونات منزلية بسيطة
- نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك.
- نضيف إليه ثلث كوب من عسل الجلوكوز مع الإستمرار في التقليب.
- بعد ذلك، نخفض حرارة النار ونترك الخليط حتى يتماسك لمدة ساعة.
- ثم نقوم بإضافة ملح الليمون مع التقليب المستمر
- نقوم بإضافة ماء الورد الذي تم مزجه باللون الأحمر.
- نضيف الفول السوداني المحمص إلى الملبن مع التقليب جيداً.
- نضيف الجيلاتين مع الإستمرار في التقليب الجيد للمكونات.
- نرفع الملبن من علي النار ثم نقوم بإحضار قالب مربع الشكل.
- ثم نقوم بوضع ورقة من الزبدة عليه ونقوم بدهنها بالزبدة جيداً.
- نضع الملبن في الخليط ونفرده جيداً.
- أخيراً نترك الملبن الأحمر ليبرد ثم نقطعه إلى مربعات متساوية ونقدمه في أطباق للضيوف والأحباب.
