مع قدوم شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في تجهيز جميع الاحتياجات اللازمة، ولكن مع إرتفاع تكاليف المعيشة، لجأت الكثير من السيدات إلى التفكير في طرق مختلفة، لتوفير السلع الهامة، ومن ضمن تلك الأفكار هي طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل، بدلاً من شرائها، والتى سوف تمكنهم من توفير بعض التكاليف المطلوبة، والحصول على منتج أصلي.
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
الطحينة من الأطعمة الهامة للعديد من الأشخاص، بسبب مذاقها الرائع، حيث تعطي للطعام نكهة مميزة، كما تعتبر من الأطعمة المفيدة للجسم، وذلك لأنها مصنوعة من السمسم، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد، والمنجنيز، والكالسيوم، والنحاس، والفوسفور، وغيرها من العناصر الأخرى.
مكونات الطريقة
يحتاج تحضير الطحينة الخام في البيت إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة كالآتي:
- نصف كوب من السمسم الأبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- كمية مناسبة من الملح.
خطوات التحضير
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل يمكن تنفيذها من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بتنقية بذور السمسم، وإزالة الشوائب منها.
- احضري وعاء مناسب، وضعي فيه كمية قليلة من الزيت، ثم يوضع فيه السمسم، ويرفع على نار متوسطة، مع التقليب حتى يتغير لونه.
- يرفع السمسم من على النار، ويوضع في الخلاط الكهربائي، ثم يطحن حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الدقيق، والزيت، والملح على السمسم تدريجياً أثناء الطحن، حتى لا يتكتل.
- بعد الإنتهاء من تجهيز الطحينة، قومي بحفظها في برطمان محكم الغلق، حتى يمكنك استخدامها في الوقت الذي ترغبين فيه.
