الحواوشي هو أحد الاكلات الشعبية المصرية الشهيرة، والتي تنال إعجاب الكثيرين بسبب مذاقه المميز، والذي يتكون من اللحم المفروم مع الخبز، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم مؤخراً، لجأت الكثير من السيدات إلى البحث عن طريقة عمل الحواوشي الكداب، وذلك لتوفير التكاليف وإعداد وجبة شهية ومفيدة في آن واحد وتقديمها لأسرتها للإستمتاع بها.
طريقة عمل الحواوشي الكداب
طريقة عمل الحواوشي الكداب
لا تختلف خطوات تحضير تلك الطريقة كثيرا عن طريقة تحضير الحواوشي العادي، فقط تختلف مكونات كل وصفة، حيث يحتاج تحضير تلك الطريقة إلى عدد من المكونات الآتية:
- خبز بلدي.
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة.
- 2 بصلة كبيرة.
- كرات.
- كرفس.
- 5 ثمرات فلفل رومي.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة زيت.
- ملعقة سمن.
- ملح حسب الرغبة.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- ½ ملعقة كمون.
- ملعقة كبيرة بهارات حواوشي.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير طريقة عمل الحواوشي الكداب بكل سهولة، وذلك عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- يتم تقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم يتم بشرها ناعماً وسلقها حتى تصبح طرية، ثم يتم إخراجها من الماء وتصفيتها.
- يتم تقطيع البصل والفلفل الرومي والكرات والكرفس.
- في مقلاة على النار بها كمية قليلة من الزيت، يوضع فيها البصل ويتم تقليبه جيدا، ثم يضاف اليه الفلفل الرومي والبطاطس والكرات والكرفس.
- يتم إضافة الملح والكمون والبهارات إلى الخليط، وتترك المكونات على النار حتى تتجانس، ثم ترفع من على النار.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه الفلفل الأسود، ثم يوضع على الخليط الذي تم تحضيره.
- يوضع الحشو في الخبز البلدي، ثم يتم فرده جيداً.
- يتم دهن الخبز من الخارج بمزيج من الزيت والسمن، ثم يوضع في مقلاة ساخنة على النار، ويترك الحواوشي خمس دقائق على كل جهة حتى ينضج تماما.
- يتم إخراج الحواوشي من المقلاة، ثم قومي بتقديمه لأسرتك للإستمتاع به.
