مع بداية فصل الشتاء يزداد البحث من الكثير من الناس عن أهم المشروبات أو المأكولات التي يكون لها دور فعال في تدفئة الجسم ومقاومة برد الشتاء، يعد حمص الشام واحدًا من أفضل المشروبات المميزة، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين وتحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية الهامة جدًا للجسم وبه كميه بسيطه من السعرات الحرارية، كما أنه يساعد في منح الجسم الطاقة والنشاط، كما أنه يمكن القيام بتحضيره في المنزل بكل سهوله بغير تكاليف مرتفعة، لذلك جئنا لكم ببعض الخطوات البسيطة من أجل تحضير حمص الشام المميز في المنزل.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
أصنعي لأولادك وأسرتك أفضل حمص شام لذيذ ومغذي ويحقق التدفئة المطلوبة في فصل الشتاء بخطوات بسيطة ومكونات متواجده في كل منزل، وطريقة التحضير تكون كالآتي:
المكونات حمص الشام:
- ربع كيلو من الحمص الحصي صغير الحجم.
- بصله واحده متوسطة الحجم مقطعه قطع صغيره.
- ملعقه صغيره من الملح.
- ملعقه صغيره من الكمون.
- ملعقه واحده من الشطة.
- ثمره واحده من الطماطم المقطعة.
- ليمون.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم تنقية الحمص جيدًا حتى يتم التخلص من الشوائب والأتربة.
- أحضري وعاء مناسب الحجم ويتم نقع الحمص في كميه مناسبه من الماء لمده لا تقل عن أربع ساعات.
- يتم تصفية الحمص من ماء النقع جيدًا
- بعد ذلك أحضري وعاء مناسب أضيفي بداخله الحمص.
- ثم قومي بإضافة كمية مناسبه من الماء، بحيث يغطي الماء الحمص.
- الآن ارفعي هذا الوعاء على النار واتركيه حتى يتم الغليان فقط.
- في وعاء آخر أضيفي به كميه من الماء وأرفعيه أيضًا على النار.
- بعد تمام غليان الحمص تخلصي من الماء وأضيفي الحمص في الوعاء الآخر الذي قد تم رفعه على النار وبه ماء.
- ثم أضيفي إليه البصل المقطع قطع صغيره والملح والكمون.
- أتركي الحمص الآن حتى ينضج بشكل كامل ويصبح لينًا.
- بعد ذلك يمكن إضافة الليمون والشطة إليه وذلك يكون حسب الطلب.
- يتم تعبئة حمص الشام في أكواب مناسبة ويتم تقديمه ساخنًا بألف هنا وشفا.
