حمص الشام من المشروبات الشتوية التي يحبها الكبار والأطفال وهو يساعد على الشعور بالدفء لأنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة، ويقوم الكثير منا بشرائه جاهز ولكن لا نضمن جودته خاصة في ظل أرتفاع الأسعار ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل حمص الشام في البيت بطعم أحلى من المحلات فتابعونا.
طريقة عمل حمص الشام
يمكنك الآن عمل حمص الشام بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب حمص.
- 3 أكواب ونصف ماء.
- 2 ملعقة ونصف ملح.
- 3 ملاعق صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير 3 ليمونات.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحمص في الماء ويترك لمدة ليلة كاملة أو إذا أردت عمله بدون نقع ضعيه في وعاء مع ملعقة بيكنج بودر والماء واتركيه 30 دقيقة.
- في وعاء نضع الحمص مع الماء ويرفع على النار مع الحرص على إزالة الريم الأبيض أول بأول ثم نضيف الشطة أو الفلفل الأحمر الحار.
- وبعد ذلك ضعي الكمون مع الفلفل الأسود والصلصة مع الملح ونقلب لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات ويترك حتى الغليان.
- حتى ينضج بالكامل ثم نضيف عصير ليمونة ويصب حمص الشام في أكواب التقديم مع عصير الليمون ونزين الكوب بشريحة ليمون وبالهنا والشفا.
حمص الشام زي المحلات
يحتوي حمص الشام على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم خاصة في فصل الشتاء من أجل مقاومة الأمراض وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيره:
المكونات:
- نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة.
- نصف كيلو طماطم.
- بصلة مقطعة.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا وكمون.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- شطة حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بداخلها البصلة مع الثوم وربع كوب من الماء ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نضع حمص الشام في وعاء.
- ونغمره بالماء ويرفع على نار متوسطة لحين الغليان ويجب التخلص من الريم الأبيض الذي يظهر على الوجه بعد مرور 30 دقيقة.
- نضيف خليط البصل ونترك الخليط يغلي لمدة ساعة ثم نضع عصير الطماطم والصلصة مع السكر ونترك حمص الشام حتى ينضج.
- بعد ذلك نضع الكمون والبابريكا والملح وأيضا الفلفل الأسود ونقلب ثم يصب في أكواب التقديم مع عصير الليمون وبالهنا والشفا.
