الكيك الحادق بالخضروات هو وصفة ممتعة ومختلفة تجمع بين مذاق الكيك اللذيذ والنكهة المميزة للخضروات المفضلة لديك، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات المفرومة والجبن المبشور لإضفاء القوام والنكهة على الكيك.
الصورة من موقع اليوم السابع
المكونات:
– 2 كوب دقيق.
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع كوب زيت زيتون.
– 1 كوب حليب.
– 3 بيضات.
– 1 كوب خضروات مفرومة (مثل البصل والفلفل الأحمر والأخضر).
– 1 كوب جبن مبشور (مثل الشيدر أو الموتزاريلا).
– توابل اختيارية حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود والثوم المفروم والبقدونس المفروم).
– نصف كوب من شرائح الزيتون الأخضر والأسود.
– كوب من قطع اللانشون أو البسطرمة.
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وحضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت والدقيق.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
3. أضيفي الزيت والحليب والبيض إلى الخليط واخفقيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي الخضروات المفرومة والجبن المبشور والتوابل المختارة إلى العجينة وقلبيها بلطف حتى تتوزع الخضروات والجبن بالتساوي.
5. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر.
6. ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن واتركيه لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في منتصفه حتى يخرج نظيفًا.
7. بعد الانتهاء، اخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً في القالب، ثم اقلبيه على رف تبريد واتركيه حتى يبرد تمامًا.
8. يمكنك تقديم الكيك الحادق بالخضروات باردًا كوجبة خفيفة أو وجبة غداء، ويمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الخضروات الطازجة، كما يمكنك تعديل وتخصيص المكونات والخضروات حسب ذوقك الشخصي، واستمتعي بالطعم اللذيذ والمختلف.
