في عالم الحلويات والمتعة، يحتل آيس كريم الشيكولاتة مكانة خاصة ومفضلة لدى الكثيرين. ولكن هل تعلمي أنه يمكنك صنع الآيس كريم في منزلك بكل سهولة؟ ستكتشفي في هذا المقال طريقة سهلة وممتعة لتحضير آيس كريم الشيكولاتة الغني والمنعش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. وستسعدي بتقديمه لأفراد عائلتك وأصدقائك ومشاركتهم الفرحة والطعم الرائع.
طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة في المنزل
المكونات
- 2 كوب حليب سائل
- 3/4 كوب سكر
- 1/4 كوب كاكاو بودرة (شيكولاتة مسحوق)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- 2 كوب كريمة سائلة
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- قطع الشوكولاتة الداكنة المفضلة للتزيين
الخطوات
- في وعاء كبير، قومي بخلط الحليب السائل، السكر، الكاكاو البودرة، والملح.
- استخدمي مضرب البيض لتخليط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض حتى يصبح لونها فاتحًا وتتكون فقاعات صغيرة على السطح.
- أضفي البيض المخفوق إلى خليط الحليب والكاكاو تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق باستخدام المضرب حتى يتم دمج البيض تمامًا مع المكونات الأخرى.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك المستمر حتى يغلي الخليط. قم بتقليبه برفق لمدة
- تأكدي من عدم السماح للخليط بالغليان بشكل كامل، فقط يجب أن يكون ساخنًا وقريبًا من درجة الغليان.
- قومي بإزالة الوعاء من على النار واترك الخليط يبرد قليلاً.
- ثم ضعي في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 ساعات، أو حتى يبرد تمامًا ويتماسك.بعد أن يبرد الخليط، قومي بخفق الكريمة السائلة ومستخلص الفانيليا في وعاء منفصل حتى يتماسك وتظهر قمم ناعمة.
- انقلي الخليط البارد من الثلاجة إلى وعاء الخفق وقم بخفقه حتى يصبح ناعمًا ويتكون لديك خليط كريمي.
- قومي بنقل الخليط إلى وعاء تجميد متوسط الحجم وغطيه بغطاء محكم.
- ضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يتجمد تمامًا.بمجرد أن يتجمد الآيس كريم، قم بإخراجه من الفريزر واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.
- يمكنك تزيين الآيس كريم بقطع الشوكولاتة الداكنة أو الصوص الشيكولاتة قبل تقديمه.وهكذا، تمتع بآيس كريم الشيكولاتة اللذيذ الذي صنعته بنفسك في المنزل بدون الحاجة إلى ماكينة.
- يمكنك تقديمه في أطباق أو وضعه في الكؤوس وتزيينه بالشوكولاتة أو الصوص حسب الرغبة.
