أصبحت العجائن والمقبلات من أكثر الوجبات التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الصغار، والأفضل عند الجميع هى البيتزا الإيطالية التي تباع في المحلات بأسعار باهظة، ولكن سيدتي يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وأقل تكاليف مالية وأشهى طعم مثل المطاعم الجاهزة بالظبط.
عجينة البيتزا الايطالية
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
يمكنكم الآن تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الشهية في المنزل بخطوات بسيطة من خلال اتباع السطور التالية:
مكونات عجينة البيتزا
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر المنخول.
- علبة زبادي بلدي.
- عدد ٥ ملاعق زيت طعام.
- ملعقة خميرة فورية.
- القليل من الملح.
- ذرة سكر.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
يمكنك سيدتي تحضير عجينة البيتزا الإيطالية إذا اتبعتي الخكوات التالية:
- في وعاء عميق ضعل القليل من الماء الدافئ وكمية الخمية وكمية السكر.
- اتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر والزيت، والزبادي.
- اعجني جميع المكونات معًا، ولكن عليكي إضافة الماء بالتدريج أثناء العجن حتى تحصلين على القوام المناسب.
- بعد الانتهاء من العجن اتركي العجينة وغطيها جيدًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تن تتخمر العجينة قطعيها على شكل دائري واتركيها لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
- احضري عصا الفرد الخاصة بالبيتزا وانثري القليل من الدقيق على كيس من البلاستيك.
- افردي العجينة على شكل دائري.
- ادهني صينية دائرية بالزيت وضعي فيها العجينة المفرودة، وارتكيها لمدة ١٠ دقائق ثم ضعي الحشو عليها.
طريقة تحضير حشو البيتزا الإيطالية
المكونات
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة، يمكن استبداله بصدر فرخة مقطع صغير جدًا.
- ربع كوب من الصلصة.
- فلفل مقطع شرائح.
- عدد ٢ حبة طمطام مقطعة شرائح.
- نصف كيلو من الجبنة الوزريلا.
- القليل من الجنبة الرومي.
- زيتون مقطع شرائح دائرية.
طريقة تحضير حشو البيتزا
- بعد أن تفردي العجينة في الصينية في الصينية افردي عليها كمية الصلصة المتاحة معك.
- بعد ذلك أفردي كمية من الجبنة الموزريلا واضغطي على العجينة برفق.
- ضعي الجنبة الرومي علىها أيضًا.
- بعد ذلك ضعى على العجينة شرائح الزيتون والمطاطم والفلفل.
- ضعي اللحمة المفروم مع باقي الحشو.
- بعد ذلك ضعي الصينية في فرن درجة حرارته ١٨٠ درجة.
- بعد ٢٠ دقيقة سوف تكون البيتزا الإيطالية جاهزة للتقديم.
- ولكن عليكي قبل ان تخرجيها من الفرن بدقائق قليلة أن تضعي القليل من الجبنة الموزريلا على وجه البيتزا.
وبذلك تكون البيتزا جاهزة، قطعيها مثلثات واستمتعي مع اسرتك بأشهى طعم.
