تعد رموش الست من أشهر الحلويات الشرقية، التي يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، حيث تتميز بطعم جميل وقوام ناعم، كما يمكن تحضير رموش الست في المنزل بمكونات سهلة ومقادير متوفرة في كل منزل، بدلا من شراء هذه الحلوى من المتاجر جاهزة، وتعد من الحلويات سهلة التحضير وغير المكلفة بالمرة.
رموش الست على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير المطلوبة لعمل رموش الست
قبل البدء في الحديث عن طريق تحضير رموش الست في المنزل يجب تحضير المقادير المطلوبة على النحو التالي:
- ربع كوب من السكر البودرة، وكوبان من الدقيق، وفانيليا.
- معلقة صغيرة من الليمون وكوب ماء وربع كوب من السميد.
- ثلاث ارباع كوب زبدة، فسدق مجروش للتزيين، وربع كوب جوز هند.
- بيضة واحدة، وكوب ونصف من سكر مطحون، ومعلقة صغيرة من البايكنج بودر.
طريقة عمل رموش الست مثل المحلات
يمكن لست البيت تحضير عمل رموش الست في المنزل مثل المحلات وأحلى من خلال إتباع الخطوات التالية:
- تحضير إناء العجان الكهربائي ومن ثم نضع فيه كمية الزبدة، ونضيف عليها السكر البودرة وعجنه بشكل جيد.
- نضيف البيضة وكميات الفانيليا، ومن ثم نمزج جيدا ونخلطه البيكنج بودر مع الدقيق ونضيف السميد ونخلطه بشكل جيد مرة أخرى.
- نضيف مزيج الدقيق إلى وعاء العجانة ونخلط المكونات جيدا ومن ثم قومي بتشكيل العجينة المتكونة حتى تصبح على رموش أو عين.
- نضع الوعاء في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نسقيها بالشربات ومن ثم يتم تزيين الفستق المجروش ونضعها في أطباق التقديم.
- تقدم حلوى رموش الست باردة بعد إتباع الخطوات الماضية.
