تبحث ربات المنازل في أواخر كل شهر على الوجبات الاقتصادية، حتى ينزل الراتب خاصة مع ارتفاع الأسعار خلال الفترة الماضية، وتعد المسقعة من الأكلات ذات الوجبة المتكاملة والمثالية، خاصة وأنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى ميزانية كبيرة، وتحتوى على العديد من الفوائد الصحية، كما أن تحضيرها لا تحتاج إلى الوقت الطويل.
مكونات عمل المسقعة بدون لحم
قبل البدء في خطوات عمل المسقعة بدون لحم، لابد من تحضير بعض المكونات التي تحتاجها لعمل المسقعة أشهي طاجن على النحو التالي:
- باذنجان رومي- فلفل رومي.
- عصير طماطم- طماطم مبشورة.
- ثوم مفروم- خل.
- سكر- ملح- فلفل.
- كمون- زيت.
طريقة عمل المسقعة بدون لحم
يمكن تحضير أشهي طاجن مسقعة بدون لحم، بعد تحضير المكونات وإتباع الخطوات التالية:
- غسل الخضروات وتصفية الفلفل والباذنجان بشكل جيد.
- تحمير الفلفل والباذنجان مع الثوم على النار، ومن ثم يتم إضافة الخل والطماطم، والكمون والفلفل وعصير الطماطم والملح.
- تحمير أصابع البطاطس نصف تحميرة، مع تحضير وعاء بايركس ورص شرائح الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس المحمرة.
- إدخال الصينية في الفرن وتركها حتى تمام النضج وتقديم المسقعة ساخنة.
طريقة عمل المسقعة الدايت
ويمكن تحضير طاجن مسقعة دايت التي يبحث عنها الكثير من السيدات من خلال الطرق التالية:
- تحضير المكونات وهي ” شرائح باذنجان مشوية، شرائح طماطم، شرائح فلفل أخضر، نصف كيلو لحم مفروم، بصل، صلصة طماطم، ملح، فلفل، بودرة قرفة،بهارات مشكلة، بقدونس مفروم، زبيب، زيت ذرة، معلقة كبيرة خل، معلقتين كبيرة عسل أبيض، 2 كوب طماطم معصورة”.
- تبليل اللحمة بالفلفل والبصل والملح ومن ثم يتم وضعها في وعاء على النار.
- إضافة الصلصة وعصير الطماطم والعسل والخل والقرفة والبهارات على خليط اللحمة.
- دهن وعاء الفرن بزيت الذرة، ومن ثم يتم رص طبقة من الطماطم والباذنجان في الوعاء ومن ثم إضافة طبقة من اللحمة وأخرى من الطماطم والفلفل والباذنجان.
- إدخال الصينية الفرن ومن ثم تقديمها ساخنة.
