بسكويت الزبيب هو نوع من البسكويت المفضل لدى الكثيرين، وهو لذيذ وسهل التحضير، يمكن تحضير بسكويت الزبيب في الفرن العادي أو في جهاز اير فراير، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير بسكويت الزبيب في اير فراير.
المكونات
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب (100 جرام) زبدة طرية.
- 1/4 كوب سكر.
- 50 جرام سكر بني.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 100 جرام زبيب.
- 100 جرام بندق.
طريقة التحضير
- سخن اير فراير إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكرين حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح.
- ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ضيفي الزبيب والبندق وقلبي برفق.
- ضعي العجينة في اير فراير على صينية مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- قطعي القالب إلى شرائح وادخليها الفرن مرة أخرى حتى تقرمش.
- قدمي البسكويت ساخنًا أو باردًا.
نصائح هامة لتحضير الوصفة
- للحصول على بسكويت مقرمش أكثر، اخبزيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
- إذا كنت تفضلين البسكويت المالح، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الدقيق.
- يمكنك تحضير بسكويت الزبيب في اير فراير من أي نوع من الدقيق، مثل الدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر.
- إذا كنت تستخدمين الزبيب المجفف، تأكدي من نقعه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة قبل استخدامه.
