البطاطس بصوص البشاميل في الفرن من الأطباق الرئيسية اللذيذة والسهلة التحضير، وهي مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلية، تتميز هذه الوصفة بطعم البطاطس المقرمشة من الخارج والناعمة من الداخل، بالإضافة إلى طعم صوص البشاميل الكريمي اللذيذ.
المقادير
- 4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة إلى دوائر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 أكواب حليب.
- ملعقة كبيرة مرق الدجاج البودرة.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن الزيت النباتي.
- ثم ضيفي البطاطس المقطعة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- انقل البطاطس إلى صينية فرن كبيرة.
لعمل صوص البشاميل
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
- ضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضيفي مرق الدجاج البودرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.
لتحضير الصينية
- اسكبي صوص البشاميل فوق البطاطس.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور فوق الصينية.
- اخبزي الصينية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وتصبح البطاطس ذهبية اللون.
- ثم قدمي البطاطس بصوص البشاميل في الفرن ساخنة.
نصائح هامة
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى البطاطس مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن.
- إذا كنت تفضلين صوص البشاميل الخفيف، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكريمة السائلة إلى الصلصة.
- يمكنك رش الجبن على الصينية قبل الخبز أو بعد الخبز.
