كيكة السينابون هي نوع من الكيك الحلو الذي يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، وهذه الكيكة محشوة بالقرفة والسكر البني وغرقانة في الصوص، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى مميزة ولها مذاق خاص لذا جربوها ولن تندموا.
كيكة السينابون
مقادير عمل كيكة السينابون بالقرفة
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس من الخميرة الجافة الفورية.
مقادير الحشوة:
- كوب من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- زبدة.
مقادير الصوص:
- جبن كريمي.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة السينابون في البيت
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة.
- ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيهم لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير اخفقي كل من الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الماء ثم أضيفي خليط الحليب والخميرة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- تحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة.
- افردي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة ثم ضعي القرفة والسكر البني.
- قطعي العجينة لعدة شرائح طويلة ثم لفيها حتى نصل لهذا الشكل.
- ضعي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- تحضير الصوص: في وعاء صغير اخفقي الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضع الصوص والكيك ساخنا ثم يقطع ويقدم.
