تبحث الكثير من ربات المنزل عن أفضل طريقة لتساعدها في عمل الخبز البلدي في المنزل كالأفران، ليكون من صنع يديها بكل نظافة وأمان، حيث أن الخبز هو من أهم الأطعمة التي يجب توافرها على المائدة، ويتم تناول جميع الطعام بها، ولذلك لا يستغني أي شخص عن تناول الخبز، وتوجد أنواع كثيرة من المخبوزات مثل الخبز البلدي المصري، والخبز الهندي، والخبز السوري، فقد يختلف الطعم والنكهة لكل خبز غير الأخر، ويمكنك إعداد أفضل أنواع المخبوزات من يديك لعائلتك، لطعام صحي وشهي.
العيش البلدي بدون فرن
الخبز البلدي
بأقل الإمكانيات والتكاليف سوف تتمكني سيدتي من الحصول على أفضل خبز بلدي في المنزل ولا داعي لشراء أي من المخبوزات من الأفران، فتعلمي كل شئ في منزلك، وأبدعي وتألقي بمزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر التي يحتاج إليها الجسم، ويمكنك أن تقومي بصنع عدد كبير من أرغفة الخبز البلدي بأقل كمية ممكنة من الدقيق الأبيض، وقومي بتحضير الطعام المناسب بطعم لا يقارن.
مكونات عمل الخبز البلدي
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق بمقدار نصف كيلو.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة خميرة فورية.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الردة.
- ربع ملعقة خميرة.
- ربع كوب من الزيت.
- ماء دافئ.
خطوات عمل الخبز البلدي
- في البداية سوف تقومي بوضع الدقيق في وعاء عميق، مع نخل الدقيق حتى تتمكني من إزالي أي شوائب متواجده به.
- ثم، يوضع الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والخل على الدقيق مع الزيت.
- بعد ذلك يتم عجن الدقيق بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق بأصابع اليد.
- وبعدها تترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر، ويكون ارتفاعها ملحوظ، فيتم إخراجها وتقطع إلى عدد من الكور الصغيرة.
- يتم وضع الكور في صينية مرشوشه بالردة، وبعد الانتهاء منها يتم أخذ الكور الصغيرة وفردها بأصابع اليد.
- ثم بعد ذلك تقم بوضع مقلاة لا يلتصق بها الطعام على الموقد، ووضع الخبز بها واحدة تلو الأخرى وتقلب على الوجهين.
- في النهاية سوف ترى الخبز يرتفع أمامك ويصبح كالذي في الأفران وبالهناء والشفاء.
