بالتزامن مع اقتراب مود المولد النبوي الشريف الذي يعد من أهم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي، يحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بذكرى ولادة النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ومن بين العادات والتقاليد المتبعة في الاحتفال بالمولد النبوي الشريف إعداد الأطباق والحلويات الخاصة بهذه المناسبة، ولا تقتصر الحلويات المقدمة في المولد النبوي على حلويات المولد النبوي المعروفة مثل الفولية والحمصية والسمسمية وغيرها، إذ أنه يمكن تحضير حلويات مختلفة في مثل هذا اليوم
حلويات شهية بالمولد النبوي
فيما يلي بعض طرق عمل حلويات شهية يمكن إعدادها للاحتفال بالمولد النبوي الشريف:
الزلابية
تعد الزلابية من أشهر الأطباق التي يتم إعدادها في المناسبات الدينية في العالم العربي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم أو الجبن أو المكسرات.
المكونات:
- 2 كوب دقيق “طحين أبيض”.
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع كوب زيت.
- الحشو حسب الرغبة “لحم مفروم، جبن، مكسرات” حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
- أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي الحشو في منتصف الدائرة.
- اثني الدائرة على الحشو واغلقيها جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الزلابية ساخنة.
المعمول
يعد المعمول من الحلويات الشعبية الشهيرة في العالم العربي، وهو عبارة عن عجينة محشوة بالتمر أو المكسرات.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب حليب بودرة.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- نصف كوب تمر منزوع النوى.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت والحليب البودرة وجوز الهند والسكر البودرة والقرفة والهيل.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.
- اصنعي حفرة في كل كرة من العجينة.
- ضعي التمر في الحفرة.
- أغلقي العجينة جيدًا.
- رصي المعمول في صينية فرن.
- اخبزي المعمول في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- قدمي المعمول ساخنًا أو باردًا.
