فتة الشاورما السورية على أصولها في المنزل

فتة الشاورما طبق لذيذ وغني بالطعم، يتكون من طبقات من الخبز العربي المقلي، وقطع الدجاج المتبلة، والصلصة البيضاء، والخضروات الطازجة.

الصورة من قناة اطيب الوصفات

مكونات فتة الشاورما:

•  كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب خبز عربي مقطع مكعبات
• 1/2 كوب مكسرات للتزيين (اختياري)

مكونات صلصة الشاورما:

• 1/2 كوب طحينة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  

  طريقة تحضير فتة الشاورما:

تتبيلة الشاورما:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات تتبيلة الشاورما.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

تحضير الصلصة:

4. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جميع مكونات الصلصة واخفقي جيدًا حتى تصبح ناعمة.

تحضير فتة الشاورما:

5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6. في صينية فرن، ضعي الخبز العربي المقطع مكعبات.
7. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
8. أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج تمامًا.
9. وزعي قطع الدجاج فوق الخبز العربي في الصينية.
10. اسكبي الصلصة على الدجاج والخبز.
11. زيني الفتة بالمكسرات (اختياري).
12. اخبزي الفتة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
13. قدمي الفتة ساخنة.

نصائح:

 

• للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان إلى تتبيلة الشاورما.
• يمكنك إضافة شرائح من الطماطم والخيار إلى فتة الشاورما.
• يمكنك تقديم فتة الشاورما مع سلطة خضراء.