عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكريمة وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
كوب وربع من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
ربع كوب من الكاكاو.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ربع كوب من الزبدة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الماء المثلج.
بيضة.
ربع كوب من الكريمة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات تغطية الكيكة
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
احضري بولة عميقة وضعي فيها الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز واخلطيهم جيدًا.
احضري بولة عميقة أخرى وضعي فيها الزبدة والزيت واخلطيهم جيدًا بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الماء المثلج والبيض والقشطة والفانيليا وقلبي جيدًا ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج وقلبيهم جميع المكونات معًا حتى تمتزج ببعضها البعض.
احضري صينية مدهونة بالزبدة واسكبي فيها العجين ثم توضع بالرف الأوسط في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
بعد خروج الكيكة من الفرن اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم احضري بولة واخفقي فيها الكريمة والسكر والقرفة حتى يصبح قوامها كثيف.
تزين الكيكة بالكريمة، ثم ضعي عليها رشة من القرفة والشوكولاتة المبشورة.
