عجينة العشر دقائق بالزبادي هي وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة يمكن استخدامها في صنع العديد من المخبوزات المختلفة، مثل البيتزا، والفطائر، والكعك، وغيرها، كما تتميز هذه العجينة بأنها طرية وسهلة التشكيل، ويمكن تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق مع الزبادي والخميرة والسكر والملح.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق، حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطح العجينة.
- أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واعجنيها جيدًا حتى تصبح متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت النباتي واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، حتى تتضاعف حجمها.
- استخدمي العجينة لصنع المخبوزات التي تريدينها.
نصائح لناجح عجينة العشر دقائق
- يمكنك إضافة نكهة إلى العجينة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من التوابل أو الأعشاب المجففة، مثل الزعتر أو النعناع أو البقدونس.
- إذا كنت تريدين عجينة أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
- إذا كنت تريدين عجينة أكثر صلابة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة عمل بعض المخبوزات باستخدام عجينة العشر دقائق بالزبادي
بيتزا: ادهني العجينة بصلصة البيتزا المفضلة لديك ووزعي عليها الجبن والمشروم والخضروات المفضلة لديك.
فطائر: ادهني العجينة بالزبدة أو الحليب ووزعي عليها الحشوة المفضلة لديك، مثل الجبن والزعتر أو اللحم المفروم والبصل.
كعك: شكلي العجينة على شكل كرات أو دوائر ووزعي عليها البيض والحليب أو السكر.
