عجينة العشر دقائق هي عجينة خفيفة وهشة وسهلة التحضير، وهي من أكثر العجائن استخدامًا في إعداد المعجنات المختلفة مثل الفطائر والمعجنات المحشوة، وتتميز هذه العجينة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير والخبز، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يبحثون عن طريقة سريعة ولذيذة لإعداد المعجنات.
المكونات
- 5 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب حليب بودرة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- رشة ملح
- 2 كوب ماء دافئ
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف حتى تصبح العجينة سائلة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تختمر العجينة.
- أضيفي الثلاثة أكواب المتبقية من الدقيق، واعجني العجينة حتى تصبح متماسكة وقابلة للتشكيل.
- يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وشكليها حسب الرغبة.
- ادهني صينية الخبز بالزيت، وضعي فيها المعجنات.
- اتركي المعجنات لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- اخبزي المعجنات في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
