تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة لصنع مخبوزات لذيذة وطازجة في المنزل وخاصة بعد ارتفاع أسعار المخبوزات في الفترة الأخيرة وتعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع المعجنات التي يمكن صنعها في المنزل حيث أنها لا تحتاج سوى 10 دقائق فقط حتى ترتاح وتستخدم في صنع العديد من المخبوزات مثل الفطائر والبيتزا والسمبوسك والخبز بأنواعه المختلفة والقرص الطرية أيضا حيث أن هذه العجينة تكون هشة وطرية وتصلح للكثير من المخبوزات.
طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق
وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق واستخدامها في صنع البيتزا لتقديمها لأفراد الأسرة كوجبة غداء أو عشاء مميزة وسريعة وسوف نبدأ معكم بمقادير عجينة العشر دقائق ثم طريقة تحضيرها بسهولة واستخدامها في صنع البيتزا اللذيذة.
مقادير عجينة العشر دقائق
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة
- ربع كوب من الزيت
- رشة ملح صغيرة
- 2 كوب ماء دافئ للعجن أو أكثر حسب حاجة العجينة
مقادير الحشوة
- صلصة البيتزا
- خليط من الجبن أو لحوم حسب الرغبة
- جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- لتحضير عجينة العشر دقائق احضري وعاء عميق للعجن أو استخدمي العجان الكهربائي حسب الرغبة وضعي فيه الدقيق والسكر والحليب المجفف والخميرة والملح واخلطي المكونات جيدا.
- ضيفي الماء بالتدريج واخلطي المكونات حتى تحصلي على كرة من العجين ثم ضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق فقط ثم قومي بتقطيع العجينة كور صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
- احضري صلصة البيتزا والحشوة ثم افردي العجينة في صينية الفرن وضعي عليها صلصة البيتزا بكمية مناسبة وافرديها جيدا ثم ضعي حشوة البيتزا وكمية من الجبنة الموتزاريلا.
- ادخلي البيتزا الفرن على درجة حرارة مرتفعة وعندما تأخذ البيتزا اللون الذهبي من أسفل افتحي الشواية لتحمير الوجه ثم اخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها مثلثات وقدميها بجانب الكاتشب أو حسب الرغبة.
