تعد البيتزا من أشهر الأطباق في العالم، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وعادةً ما تصنع عجينة البيتزا باستخدام الخميرة، ولكن يمكن أيضًا صنعها بدون خميرة باستخدام البيكنج باودر.
طريقة عمل عجينة البيتزا
مكونات عجينة البيتزا
- كوب وربع من الدقيق المخصص للمعجنات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ وزيت الزيتون والتوابل الإيطالية وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اعجني العجينة على سطح نظيف لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية وقابلة للتشكيل.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
- غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
- استخدمي العجينة لصنع البيتزا حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتزا
أحضري هذه المكونات:
- عجينة البيتزا.
- صلصة بيتزا.
- جبن موزريلا.
بعد أن تجهز العجينة، يمكنك استخدامها لصنع البيتزا حسب الرغبة، وهذه خطوات تحضيرها:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
- أضيفي الصلصة إلى العجينة.
- وزعي الجبن على الصلصة.
- أضيفي أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
- اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الجبن ذائبة والبيتزا ذهبية اللون.
