البيتزا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بالعديد من المكونات المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بيتزا الخضروات في المنزل.
مكونات بيتزا الخضروات
مكونات العجينة
طريقة عمل بيتزا الخضروات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات الحشوة
- كوب من صلصة الطماطم.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من البردقوش.
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة صغيرة من الفلفل الحار.
- بصلة متوسطة مقطعة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر مقطعة.
- نصف ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- كوب من المشروم المقطع.
- كوب من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
- كوب من البروكلي المقطع.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والماء والزيت والسكر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم والثوم والملح والسكر والزعتر والبردقوش والريحان والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- افردي العجينة إلى شكلين دائريين، ثم ضعيها في صينيتين بيتزا مدهونتين بالزيت.
- وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الخضار المقطعة والجبن.
- اخبزي البيتزا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي البيتزا ساخنة.
نصائح عند عمل البيتزا
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى البيتزا.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على بيتزا أكثر صحة، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح الأبيض.
- يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى البيتزا، مثل المكسرات أو اللحم أو الجبن المدخن.
