من أبسط أنواع المعجنات أو الفطائر سهلة الصنع التي لا تحتاج خميرة ولا عجن كثير، سميت فطائر البالون هكذا نظراً لأنها تنتفخ حينما تقلى في الزيت وتصبح شبه البالون، لهذه الوصفة أكثر من طريقة يمكن أن تحضر كنوع وصفة حادق أو حلوة وذلك بتغيير الإضافات فقط، وكما نعرف عن وصفات الطبخ أنها يمكن من نفس المكونات صنع عدة وجبات متنوعة ومختلفة تماماً في المذاق وذلك يرجع حسب رغبة كل شخص في تناول الطعام، أما عن وصفتنا اليوم فهي تتميز بأن مكوناتها متوفرة في كل منزل التزيين يكون بالشوكولاتة المٌذابة ويمكن أيضاً استخدام حبيبات السكر أو السكر البودرة، ..كما يحلو لكم.
المقادير
كوب ماء مغلي (200مل)
2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات (250 جرام).
نصف ملعقة سكر.
ربع ملعقة ملح.
التزيين / شوكولاتة مذابة وبعض المكسرات أو مبشور جوز الهند.
ربما تعجبك هذه الوصفات أيضاً:-
بدون فرن طريقة عمل فطائر بالشوكولاتة اللذيذة سهلة وسريعة
بمكونات بسيطة طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي مقرمش ولذيذ جداً
بسيطة وسهلة جدا..طريقة عمل كيكة التمر الهشة في الخلاط
كيكة على البخار بدون فرن هشة ورقيقة للغاية سهلة مذاقها رائع
طريقة عمل فطائر البالون
الفيديو/
- احضري وعاء عميق ضعي كوب الماء المغلي والسكر والملح ويخلط.
- ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الخلط حتى تتشكل العجينة.
- تعجن العجينة قليلاً حتى تتجانس وتصبح ناعمة لا تلتصق باليد.
- قومي بفرد العجينة على رشة من الدقيق على الطاولة ثم تفرد بسمك رقيق.
- تقطع بأي شكل مفضل أو متوفر لديكِ في المنزل سواء مربع أو دائري..أي قطاعة موجودة.
- يسخن زيت غزير ثم تقلى الفطائر واحدة تلو الأخرى في المقلاة وتقلب على الناحيتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تنشل الفطائر على مناديل ورق مطبخ لامتصاص الزيت.
- تغمس كل قطعة من الفطائر في شوكولاتة مذابة ثم تزين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور أو فرماسيل..أي إضافات مفضلة لكِ.
- تقدم مع كوب الشاي أو القهوة كنوع حلو خفيف ولذيذ.. بالصحة والهنا.
جدير بالذكر أن التزيين يمكن بإضافات كثيرة بغير الشوكولاتة مثل (السكر الحبيبات أو البودرة، صوص الكراميل) أو صنع جناش مثل المستخدم في الدونات وهو مكون من السكر البودرة والقليل من الماء حتى يصير مثل الصوص الأبيض وهنا يتم إضافة نكهات مثل النسكافيه وهي تعطي لهذا النوع من الصوصات مذاقاً رائع خاصة لعشاق القهوة.. بالهنا.
جميله جدااا