خبز الشوفان هو نوع من الخبز المصنوع من دقيق الشوفان، وهو أحد الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، يتميز خبز الشوفان بطعمه اللذيذ وقوامه الطري، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله خيار صحي مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي أو يرغبون في إنقاص الوزن.
المكونات
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يمكن تحضير خبز الشوفان في المنزل بسهولة، وفيما يلي وصفة بسيطة لتحضيره.
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق الأبيض والخميرة والسكر والملح.
- ثم ضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- بعد ذلك افردي كل كرة من العجين إلى شكل مستطيل أو دائري.
- بعد ذلك ضعي الكرات في صينية الخبز المدهونة بالزيت النباتي.
- غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- بعدها سخني الطاسة جيدا، ثم بعدها اخبزي خبز الشوفان لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- أخرجي خبز الشوفان من الطاسة واتركيه يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
