تعتبر المبكبكة الليبية من المأكولات الغريبة نوعًا ما ولكنها استطاعت أن تنال إعجاب الكثير من الأشخاص بفضل مذاقها الشهي بالإضافة لسهولة تحضيرها في المنزل فترغب الكثير من الأمهات في تقديم وصفات جديدة لأفراد أسرتها لكسر الروتين وتغيير المأكولات المعتادة لذلك يبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم إليكم الخطوات المتبعة في تحضير المبكبكة الليبية بكل سهولة في المنزل.
مقادير تحضير المبكبكة الليبية
إليكم في السطور الآتية مقادير تحضير المبكبكة الليبية:
- نصف كيلو من المكرونة.
- أربعة أكواب من المياه.
- صدور دجاج ويتم تقطيعها إلى قطع كبيرة.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
طريقة تحضير المبكبكة الليبية السريعة
يمكن تحضير المبكبكة بكل سهولة في المنزل فخطوات التحضير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية تلك الخطوات:
- في البداية يتم الحصول على إناء ويتم رفعه على النار ثم يتم إضافة الزيت ثم البصل.
- بعد ذلك يتم تقليب البصل لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم يتم إضافة الفلفل الأخضر.
- القيام بتقليب الفلفل لحين أن يتشوح بشكل نهائي.
- يتم إضافة قطع الدجاج مع التقليب لحين أن يتغير لونها.
- بعد ذلك يتم إضافة الصلصة مع التقليب.
- القيام بعد ذلك بإضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم والبابريكا مع التقليب جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة المياه وتركه على النار لمدة خمسة دقائق لحين أن تبدأ في الغليان.
- القيام بإضافة المكرونة ويتم التقليب مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم وضع غطاء وتركها على النار لحين أن تنضج بشكل نهائي.
- يتم الانتظار قليلًا لحين أن تنضج.
- بعد ذلك يتم إضافة كلًا من البقدونس والثوم على الوجه مع البدء في التقليب مرة أخرى.
- يتم نقل المبكبكة في طبق التقديم ثم تقدم وهي ساخنة وبالهناء عليك جميعًا.
مكونات المبكبكة الليبية باللحم
- نصف كيلو جرام من المكرونة أي نوع
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرتان من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى
- مكعبات صغيرة الحجم.
- بصلة كبيرة مبشورة أو مقطعة إلى شرائح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثمرة من الفلفل الحار.
- ستة أكواب من المياه الساخنة.
- كوب ونصف الكوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الكاري والكركم.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
