يمكن إعداد الزبادي في البيت للحصول على سحور صحي وغني بالمكونات الصحية وخفيف ومشبع في نفس الوقت، حيث تعتبر الزبادي السادة من الوجبات الخفيفة التي لا تستغني عنها أسرة مصرية في سحور رمضان لما لها من فائدة عظيمة لإعطاء الشعور بالشبع وتقليل الإحساس بالعطش لذلك لا تخلو منها مائدة سحور في رمضان، بالإضافة بما تمنحه الزبادي من غذاء وبروتين للجسم لذلك نقدم لكم اليوم بالتفصيل طريقة عمل الزبادي السادة المنزلي والخالي من المواد الحافظة والنكهات والألوان الصناعية وكذلك وصفة زبادي الفواكه للأطفال.
مكونات عمل الزبادي
للحصول على زبادي بيتي بطريقة سهلة وسريعة وبدون أي مجهود يذكر نقوم باتباع الخطوات التالية في هذه الوصفة
- واحد لتر حليب
- واحد علبة زبادي سادة
طريقة عمل الزبادي
- نقوم بغلي الحليب على النار حتى الوصول لدرجة الغليان، ثم نتركه ليهدأ ويصبح دافئ.
- عند وصول الحليب لدرجة دافئة مناسبة ننتقل للخطوة التالية.
- عند وصول الحليب لدرجة الدفء المطلوبة وهي أن نلمس وعاء الحليب باليد دون ألم نقوم بفتح علبة الزبادي وإضافتها الحليب.
- ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى يمتزج الزبادي مع الحليب في الوعاء.
- بعد ذلك نقوم بصب الحليب في أكواب أو أطباق صغيرة أو طواجن فخارية مخصصة لصنع الزبادي
- يتم وضع الحليب في مكان ساخن وجاف ويمكن الاكتفاء بهذه الخطوة وننتظر يوم بليلة ثم نتفقد الحليب ونجده تحول لكتلة متجمدة من الزبادي وعندها نضعه في الثلاجة للاستخدام ويكون قد تحول لزبادي بشكل نهائي.
- أما في حالة الرغبة في تحويل اللبن لزبادي بسرعة يمكن أن نضيف خطوة أخرى وهي خطوة تسخين الفرن لمدة ربع ساعة كاملة ثم يتم إطفاؤه ونضع أكواب الزبادي في داخله وتركه ٨ ساعات ثم نقوم بإخراج وحفظه بداخل الثلاجة
طريقة عمل زبادي بالفواكه للأطفال
نقوم بتكرار نفس الطريقة السابقة تماما وتحصل على الزبادي المتماسك ونضعه في الثلاجة ليزيد التماسك أكثر ثم نقوم بضربه في الخلاط مع الفاكهة المطلوبة كالفراولة أو التوت أو الخوخ أو المانجو وغيرها من أنواع الفواكه المطلوبة ثم يتم صبها في أكواب مخصصة للأطفال.
تسلمو ايديكي اكلات جميله وشهيه جدا
ارجو تعليمي بعض الاكلات