طريقة تحضير ألذ قالب كيك بكوب واحد من الزبادي

كيك الزبادي هو نوع خفيف جدًا من أنواع الكيك، والذي يتميز بلونه الفاتح، ورائحته الشهية وقوامها الهش، بالإضافة إلى أنه طري من الداخل، وذلك لأنه يحتوي على الزبادي، وتعد كيك الزبادي من المخبوزات السهلة والبسيطة، والمناسبة لكل الأشخاص التي لديها مشاكل بالمعدة، لانها سريعة الهضم، ومن خلال هذا المقال التالي، سنذكر إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيك الزبادي.

طريقة عمل كيك الزبادي

كيك الزبادي كيك بسيط جدًا، يحتاج فقط إلى عدد بسيط من المكونات الإقتصادية البسيطة، وطريقة تحضيره لا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود.

المكونات اللازمة

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الفاخر المنخول.
• واحد ونصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب واحد من أي زيت نباتي.
• كوب واحد من الزبادي كامل الدسم (النوع الذي تفضلين).
• 5 حبات من البيض في درجة الحرارة العادية.
• باكيت واحد كبير من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• باكيت صغير من الفانيليا.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.
• بشر ليمونة واحدة.

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية نحضر قالب من قوالب الكيك، ونغلفه بالزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق، ونتركه جانبًا.بعد ذلك نحضر بولة جافة، ونضيف إليها من خلال مصفاة ضيقة الفتحات، كلًا من الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نبشر قشرة الليمونة فقط، وعند الإنتهاء نقلب المكونات مع بعضها.
• ثم نجهز الخليط السائل، عن طريق إحضار بولة كبيرة وعميقة، ونضيف حبات البيض، والخل والفانيليا، ونخفق المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين.
•  بعد ذلك نبدأ في إضافة السكر بشكل تدريجي، مع ضرورة الخفق على سرعة عالية، ونراعي الخفق لمدة خمسة دقائق بعد إضافة كل كمية السكر.
• وبعدها نضيف الزيت أيضًا بشكل تدريجي، ولكن بسرعة بطيئة جدًا، ثم نضيف الزبادي، ونخفق أيضًا على سرعة هادئة، حتى يصبح لدينا قوام منتفخ.
• بعد ذلك نضيف الخليط الجاف، ولكن على سرعة هادئة، حتى تندمج كافة المكونات مع بعضها.
• ثم نصب خليط الكيك داخل القالب، ونضربه على سطح صلب، وندخله إلى فرن درجة حرارته 180 درجة على الرف الأوسط، لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة.
• وعند النضج، نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا لمدة خمسة دقائق.
• وبعد مرور تلك المدة، نقلب قالب الكيك ونقطعه وهو بارد، ويصبح جاهز للتقديم.