هشة وطرية ومنفوخة.. طريقة عمل كيك الزبادي البسيطة بخطوات سهلة

يعد الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل كيك الزبادي البسيطة في المنزل.

طريقة عمل كيك الزبادي

مكونات كيك الزبادي

• كوبان من الدقيق المخصص للكيك.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• رشة من الملح.
• كوب من السكر الناعم.
• 3 بيضات.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مقادير قطر الكيك

• كوب من السكر.
• ثلث كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير مخصص للعجن، إضربي السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
• أضيفي الزيت والفانيليا وعصير الليمون واخفقي جيدًا.

• في وعاء كبير آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب بهدوء حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الزبادي واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

• صبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ورشي بالدقيق.
• ضعي الكيك لمدة 30-35 دقيقة في الفرن، أو حتى ينضج، واتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد.

• اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح القطر سميكًا.
• اتركي القطر يبرد تمامًا قبل سكبه على الكيك، واسكبي القطر على الكيك البارد.

• قطعي الكيك وقدميه مع مشروبك المفضل.