يعتبر الزبادي من أفضل الأكلات الصحية والمفيدة لكل أفراد الأسرة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بدون أي مواد حافظة ومن خلال لتر حليب واحد وعلبة صغيرة من الزبادي، ولكنه يتطلب بعض الوقت والاهتمام بدرجة حرارة الحليب ومدة التخمير، ويمكنك عمله في المنزل للاستمتاع بطعمه المميز وتكلفه أقل من شراءه من السوبر ماركت.
ستة أكواب تحتوي على الزبادي _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات الزبادي
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- علبة صغيرة من الزبادي الطبيعي.
- لتر من الحليب الطازج.
خطوات عمل الزبادي في المنزل
يمكنك عمل الزبادي في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- قومي بتسجين الحليب في وعاء على نار متوسطة، حتى يغلي.
- بعد أن يصل الحليب إلى درجة الغليان ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد حتى تتراوح درجة حرارته بين 40-45 درجة، أو كدرجة حرارة دمع العين.
- قومي بإضافة علبة صغيرة من الزبادي الطبيعي إلى الحليب.
- قلبيه جيداً باستخدام مضرب اليد لكي يتم توزيع الزبادي بالتساوي.
يهمك أيضاً
أحلى من الجاهز.. كيفية عمل كيلو برجر من ربع كيلو لحمه بدون فول صويا ولا برغل
وفري فلوسك.. بكوب دقيق واحد اعملي جاتوه الحلويات الهش بمكونات منزلية بسيطة
بكوب دقيق وبدون بيض.. طريقة تحضير بسكويت القهوة في 10 دقائق بمكونات منزلية متوفرة
بأقل التكاليف.. طريقة عمل رموش الست بمقادير منزلية بسيطة
- قومي بسكب الحليب الممزوج مع الزبادي في برطمانات صغيرة أو أكواب زجاجية أو طواجن، وقومي بتغطيتها بغطاء محكم.
- ضعي الأكواب في صينية تحتوي على ماء ساخن في مكان دافئ لمدة من 6-8 ساعات لكي يتخمر.
- يمكنك وضع الصينية في فرن مغلق ودافئ أو في مكان مظلم ودافئ في المطبخ.
- ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لكي يبرد ويتماسك.
- يمكنك تقديمه مع العسل أو الفواكه المفضلة لك.
- يجب عليكي معرفة أن الزبادي البيتي صلاحيته ثلاث أيام داخل الثلاجة فقط.
